Food physics : physical properties--measurement and applications

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Food physics : physical properties--measurement and applications

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Autore principale:	Figura, Ludger O
Natura:	Sách
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Springer 2010
Soggetti:	Food;Composition;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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