Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Κώδικας QR

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (7)

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Bùi, Ái
Μορφή:	Sách
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Θέματα:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Παρόμοια τεκμήρια

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
ανά: Bùi Ái
Έκδοση: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
ανά: Bùi, Ái
Έκδοση: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Έκδοση: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Έκδοση: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
ανά: Nguyễn, Thị Hiền
Έκδοση: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
ανά: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Έκδοση: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
ανά: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Έκδοση: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
ανά: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Έκδοση: (2006)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
ανά: Lê, Công Hiệp
Έκδοση: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
ανά: Lương, Đức Phẩm
Έκδοση: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
ανά: Bùi, Ái
Έκδοση: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
ανά: Ngô, Thị Thanh Minh
Έκδοση: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men /
ανά: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Έκδοση: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
ανά: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Έκδοση: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
ανά: Lương, Đức Phẩm
Έκδοση: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
ανά: Trần, Thị Luyến
Έκδοση: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
ανά: Lê, Phan Đình Quí
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
ανά: Nguyễn Anh Phượng.
Έκδοση: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
ανά: Nguyễn Anh Phượng.
Έκδοση: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
ανά: Lương, Đức Phẩm
Έκδοση: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
ανά: Nguyễn, Vân Sơn
Έκδοση: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
ανά: Lương, Đức Phẩm
Έκδοση: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
ανά: Nguyễn, Vân Anh
Έκδοση: (2011)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
ανά: Phạm, Thị Lê Trinh
Έκδοση: (2014)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
ανά: Nguyễn, Thị Hiền
Έκδοση: (2004)

Giáo trình công nghệ lên men
ανά: Lương, Đức Phẩm
Έκδοση: (2012)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
ανά: Đào, Thanh Tâm
Έκδοση: (2018)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
ανά: Bùi Ái
Έκδοση: (2013)

Phân lập vi sinh vật có khả năng lên men ethanol vỏ trái cây :
ανά: Thái, Mẫn Nhu
Έκδοση: (2017)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
ανά: Võ, Văn Song Toàn
Έκδοση: (2014)

Công nghệ vi sinh
ανά: Nguyễn, Đức Lượng
Έκδοση: (2008)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng nấm men có khả năng lên men cồn với cơ chất bã mía ở Cần Thơ, Hậu Giang, Bến Tre :
ανά: Võ, Văn Song Toàn
Έκδοση: (2014)

Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long :
ανά: Nguyễn, Kim Đông
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
ανά: Nguyễn, Anh Phượng
Έκδοση: (2021)

Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) để lên men tạo ethanol :
ανά: Đỗ, Viết Phương
Έκδοση: (2020)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
ανά: Nguyễn, Quốc Huy
Έκδοση: (2007)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
ανά: Hồ, Thanh Thâm
Έκδοση: (2015)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
ανά: Nguyễn, Hữu Phúc
Έκδοση: (1998)

Công nghệ vi sinh.
ανά: Nguyễn Đức Lượng
Έκδοση: (2006)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
ανά: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Έκδοση: (2008)