Food and beverage management

Mã QR

Food and beverage management

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Food and beverage management
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Routledge 2023
Những chủ đề:	Food service management; Food service management
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2018)

Food and beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R., et al.
Được phát hành: (2016)

Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Bỡi: Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2012)

Food service: Layout and equipment planning
Bỡi: Lendal H Kotschevar
Được phát hành: (1967)

Food & beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R.,, et al.

Cases in food service and clinical nutrition management
Bỡi: Chabot, Amy Allen
Được phát hành: (2006)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Essentials of food safety and sanitation
Bỡi: McSwane, David
Được phát hành: (2005)

Fundamentals of menu planning
Bỡi: Fundamentals of menu planning, et al.
Được phát hành: (2009)

Flavour development, analysis and perception in food and beverages
Được phát hành: (2015)

The HACCP food safety manual
Bỡi: Loken, Joan K.
Được phát hành: (1994)

Foodservice management fundamentals
Bỡi: Reynolds, Dennis
Được phát hành: (2013)

Food insecurity
Bỡi: Food insecurity
Được phát hành: (2001)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

Dining for safety : Consumer perceptions of food safety and eating out /
Bỡi: Knight, Andrew J.

Strengthening national food control systems :
Được phát hành: (2007)

Quality management systems for the food industry
Bỡi: Andrew Bolton
Được phát hành: (1997)

New Food Product Development :
Bỡi: Fuller, Gordon W.
Được phát hành: (2005)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Bỡi: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Được phát hành: (2010)

Practical NIR spectroscopy with appications in food and beverage analysis
Bỡi: B G Osborne
Được phát hành: (1993)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
Bỡi: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Được phát hành: (2019)

Advances in food science and nutrition
Bỡi: Advances in food science and nutrition
Được phát hành: (2014)

Remarkable service
Được phát hành: (2014)

New food product development : from concept to marketplace
Bỡi: Fuller, Gordon W
Được phát hành: (2011)

Professional cooking
Bỡi: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (2015)

Alcohol and illicit substance use in the food service industry : Assessing self-selection and job-related risk factors /

Food composition data: Production, management and use
Bỡi: H. Greenfield
Được phát hành: (2003)

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D
Được phát hành: (2009)

Enzymes in food technology
Bỡi: Enzymes in food technology
Được phát hành: (2010)

Services marketing management a strategic perspective
Bỡi: Kasper, Hans.
Được phát hành: (2006)

Food safety management in developing countries
Được phát hành: (2002)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Bỡi: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Được phát hành: (2005)

Advances in food biochemistry
Được phát hành: (2010)

Fennema''s food chemistry
Được phát hành: (2017)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Được phát hành: (2015)

Service management: Operations, strategy, and information technology
Bỡi: James A. Fitzsimmons
Được phát hành: (2001)

Managing frozen foods
Được phát hành: (2000)

Food materials science : principles and practice
Được phát hành: (2008)

Service Management: Operations, Strategy, Information Technology /
Bỡi: Fitzsimmons James A
Được phát hành: (2010)