Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi

QRコード

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Hoàng Thị Hồng Ánh
言語:	vie
出版事項:	Đại học Đà Nẵng 2010
オンライン･アクセス:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3765
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

類似資料

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
著者:: Tạ Chí Đông Luân
出版事項: (2011)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
著者:: Huỳnh, Xuân Phong
出版事項: (2008)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
著者:: Bùi, Hoàng Đăng Long
出版事項: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
著者:: Vũ, Thị Thúy Huệ, 等
出版事項: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
著者:: Võ, Thị Thúy Huệ, 等
出版事項: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
著者:: Trần, Thanh Mến, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
著者:: Lê, Thị Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
著者:: Nguyễn, Thị Đoàn, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
著者:: Lưu, Thị Lệ Thủy
出版事項: (2011)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
著者:: Nguyễn, Tấn Hùng, 等
出版事項: (2025)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
著者:: Lê, Ngọc Tiết
出版事項: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
著者:: Nguyễn, Xuân Cương
出版事項: (2013)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
著者:: Lê, Ngọc Trâm Anh
出版事項: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
著者:: Trần, Thị Định, 等
出版事項: (2024)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
著者:: Trần, Văn Chí, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
著者:: Vũ, Thị Thanh Hằng, 等
出版事項: (2023)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
著者:: Lưu, Minh Châu, 等
出版事項: (2025)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
著者:: Đỗ, Phú Huy
出版事項: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
著者:: Nguyễn, Minh Thu, 等
出版事項: (2023)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
著者:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
著者:: Trương, Thị Thúy Nguyên, 等
出版事項: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
著者:: Trương, Thị Thúy Nguyên, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
著者:: Tạ, Thị Hương
出版事項: (2018)

XÂY DỰNG QUY TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BOKASHI TỪ VI KHUẨN LACTIC VÀ NẤM MEN
著者:: Phạm, Thị Thanh Bình, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô
著者:: Nguyễn Thị Thanh Hà
出版事項: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
著者:: Nguyễn Văn Tuyên
出版事項: (2011)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
著者:: Bằng, Hồng Lam
出版事項: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ
著者:: Lê, Ngọc Trâm Anh, 等
出版事項: (2024)

Tối ưu hoá hàm lượng phenolic và mật độ vi khuẩn lactic trong quá trình lên men sữa chua nhàu
著者:: Trần Thị Kim Hồng
出版事項: (2025)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2025)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men
著者:: Nguyễn, Thanh Huyền, 等
出版事項: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
著者:: Bùi, Hoàng Đăng Long, 等
出版事項: (2023)

Lên men lactic sắn tươi để bảo quản lâu hơn làm thức ăn chăn nuôi lợn
著者:: Lê, Quang Thành, 等
出版事項: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
著者:: Nguyễn, Ngọc Thạnh, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên
著者:: Trần, Văn Chí, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men nem chua sử dụng vi khuẩn Lactic Lactobacillus Plantarum
著者:: Bùi, Thị Hải Hoà, 等
出版事項: (2025)