Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Mã QR

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Teanga:	eng
Rochtain Ar Líne:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=8268
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Míreanna Comhchosúla

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
le: Tạ Chí Đông Luân
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
le: Hoàng Thị Hồng Ánh
Foilsithe: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
le: Huỳnh, Xuân Phong
Foilsithe: (2008)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
le: Bùi, Hoàng Đăng Long
Foilsithe: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
le: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
Foilsithe: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
le: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
Foilsithe: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
le: Trần, Thanh Mến, et al.
Foilsithe: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
le: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
Foilsithe: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
le: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
le: Lưu, Thị Lệ Thủy
Foilsithe: (2011)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
le: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Foilsithe: (2025)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
le: Lê, Ngọc Tiết
Foilsithe: (2006)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
le: Nguyễn, Xuân Cương
Foilsithe: (2013)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
le: Lê, Ngọc Trâm Anh
Foilsithe: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
le: Trần, Thị Định, et al.
Foilsithe: (2024)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
le: Trần, Văn Chí, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
le: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
Foilsithe: (2023)

Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
le: Lưu, Minh Châu, et al.
Foilsithe: (2025)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
le: Đỗ, Phú Huy
Foilsithe: (2023)

Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
le: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
le: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Foilsithe: (2023)

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
le: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
le: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của vi khuẩn lactic phân lập từ thực phẩm lên men.
le: Tạ, Thị Hương
Foilsithe: (2018)

Giọt cà phê thơm Ottoman
le: Nguyễn Chí Linh
Foilsithe: (2024)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
le: Bằng, Hồng Lam
Foilsithe: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ
le: Lê, Ngọc Trâm Anh, et al.
Foilsithe: (2024)

Tối ưu hoá hàm lượng phenolic và mật độ vi khuẩn lactic trong quá trình lên men sữa chua nhàu
le: Trần Thị Kim Hồng
Foilsithe: (2025)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men.
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
le: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
Foilsithe: (2023)

Lên men lactic sắn tươi để bảo quản lâu hơn làm thức ăn chăn nuôi lợn
le: Lê, Quang Thành, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ lõi ngô
le: Nguyễn Thị Thanh Hà
Foilsithe: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
le: Nguyễn Văn Tuyên
Foilsithe: (2011)

Bánh mì thơm, cà phê đắng :
le: Ngô, Thị Giáng Uyên
Foilsithe: (2010)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
le: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh Bacteriocin cao từ sản phẩm lên men tự nhiên
le: Trần, Văn Chí, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men nem chua sử dụng vi khuẩn Lactic Lactobacillus Plantarum
le: Bùi, Thị Hải Hoà, et al.
Foilsithe: (2025)