Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng

Mã QR

Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, trứng

Chương 1: mô tả tính chất, thành phần hóa học và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của sữa nguyên liệu. Kqht 2: xác định các biện pháp bảo quản và xử lí sơ bộ sữa nguyên liệu. Chương 3: sản xuất sữa lên men. Chương 4: sản xuất bơ. Chương 5: sản xuất phô mai. Chương 6: sản xuất sữa cô đặc và sữa bộ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phạm Bảo Nguyên
Ngôn ngữ:	vie
Được phát hành:	Trường Đại học Trà Vinh 2018
Truy cập trực tuyến:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-29541.html
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Bỡi: LÊ THỊ LIÊN THANH
Được phát hành: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
Bỡi: Lê Thị Liên Thanh
Được phát hành: (2002)

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
Bỡi: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Được phát hành: (2002)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lê, Thị Liên Thanh
Được phát hành: (2018)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lê, Thị Liên Thanh
Được phát hành: (2022)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lâm, Xuân Thanh
Được phát hành: (2018)

Giáo trình Công nghệ sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa
Bỡi: TS. Lâm Xuân, Thanh
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lâm Xuân Thanh
Được phát hành: (2003)

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Bỡi: Lâm, Xuân Thanh
Được phát hành: (2022)

Công nghệ bảo quản và chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2020)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
Bỡi: ThS. Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2024)

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: ThS. Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2022)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Nguyễn Thị Hồng Thắm
Được phát hành: (2020)

Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: Lâm Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2020)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
Bỡi: Đinh, Công Dinh
Được phát hành: (2014)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
Bỡi: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Được phát hành: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Bỡi: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Được phát hành: (2020)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Lê, Văn Tán
Được phát hành: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Hà, Văn Thuyết
Được phát hành: (2015)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Được phát hành: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả /
Được phát hành: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Bỡi: Trần Thị Thu Trà.
Được phát hành: (2007)

Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
Bỡi: Trần Thị Thu Trà
Được phát hành: (2010)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Được phát hành: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Được phát hành: (2008)

Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
Bỡi: Phạm Bảo Nguyên
Được phát hành: (2019)

Công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Bỡi: Lương, Đức Phẩm

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Bỡi: Đặng, Xuân Cường, et al.
Được phát hành: (2022)

Nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Bỡi: Trần, Như Khuyên
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
Bỡi: Trần, Như Khuyên
Được phát hành: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
Được phát hành: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Bỡi: Trần, Như Khuyên
Được phát hành: (2022)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
Bỡi: Trần, Thị Mai Hân
Được phát hành: (2015)

Công nghệ chế tạo và tính toán sửa chữa máy điện.
Bỡi: Nguyễn Trọng Thắng.
Được phát hành: (1995)

Công nghệ chế tạo và tính toán sửa chữa máy điện.
Bỡi: Nguyễn Trọng Thắng.
Được phát hành: (1995)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2001)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần Văn Chương
Được phát hành: (2000)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2000)