Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Chương 1. Khái quát công nghệ thực phẩm. Chương 2. Các quá trình cơ lý. Chương 3. Các quá trình nhiệt. Chương 4. Các quá trình hóa lý. Chương 5. Quá trình hóa học. Chương 6. Quá trình tạo hình, bao gói và trang trí bao gói.
Guardat en:
| Autor principal: | Nguyễn Thị Hiền |
|---|---|
| Idioma: | vie |
| Publicat: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| Accés en línia: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-29544.html |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Ítems similars
-
Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
per: Vũ Trường Sơn
Publicat: (1999) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
per: Lê, Bạch Tuyết
Publicat: (1996) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm /
Publicat: (1994) -
Các quá trình cơ bảntrong công nghệ thực phẩm
per: NGUYỄN THẠCH MINH
Publicat: (2023) -
Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học
per: Nguyễn, Thị Minh Hiền
Publicat: (2016)