Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Chương 1. Khái quát công nghệ thực phẩm. Chương 2. Các quá trình cơ lý. Chương 3. Các quá trình nhiệt. Chương 4. Các quá trình hóa lý. Chương 5. Quá trình hóa học. Chương 6. Quá trình tạo hình, bao gói và trang trí bao gói.
Zapisane w:
| 1. autor: | Nguyễn Thị Hiền |
|---|---|
| Język: | vie |
| Wydane: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| Dostęp online: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-29544.html |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Podobne zapisy
-
Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Wydane: (1999) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Wydane: (1996) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm /
Wydane: (1994) -
Các quá trình cơ bảntrong công nghệ thực phẩm
od: NGUYỄN THẠCH MINH
Wydane: (2023) -
Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học
od: Nguyễn, Thị Minh Hiền
Wydane: (2016)