Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Chương 1. Khái quát công nghệ thực phẩm. Chương 2. Các quá trình cơ lý. Chương 3. Các quá trình nhiệt. Chương 4. Các quá trình hóa lý. Chương 5. Quá trình hóa học. Chương 6. Quá trình tạo hình, bao gói và trang trí bao gói.
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Nguyễn Thị Hiền |
|---|---|
| 语言: | vie |
| 出版: |
Trường Đại học Trà Vinh
2018
|
| 在线阅读: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-29544.html |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
相似书籍
-
Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
由: Vũ Trường Sơn
出版: (1999) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
由: Lê, Bạch Tuyết
出版: (1996) -
Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm /
出版: (1994) -
Các quá trình cơ bảntrong công nghệ thực phẩm
由: NGUYỄN THẠCH MINH
出版: (2023) -
Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học
由: Nguyễn, Thị Minh Hiền
出版: (2016)