Food science and food biotechnology

Mã QR

Food science and food biotechnology

This groundbreaking book provides a balanced and organized discussion of the interactions of food science and biotechnology at the molecular and industrial levels. Carefully selected and reviewed contributions stress the aspects of modern bioprocessing, analysis, and quality control that are common...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Gutiérrez-López, Gustavo F., Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	CRC Press LLC 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25568
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Engineering and food for the 21th century
Bỡi: Welti-Chanes, Jorge, et al.
Được phát hành: (2011)

Food Nanoscience and Nanotechnology
Bỡi: Hernández-Sánchez, Humberto, et al.
Được phát hành: (2015)

Food science and biotechnology
Được phát hành: (2003)

Food biotechnology, second edition
Bỡi: Shetty, Kalidas, et al.
Được phát hành: (2011)

Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals
Bỡi: Neeser, Jean- R ichard, et al.
Được phát hành: (2011)

Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries
Bỡi: Grandison, A.S., et al.
Được phát hành: (2011)

Food biotechnology
Bỡi: Y. H. HUI
Được phát hành: (1994)

Food biotechnology
Bỡi: King, R. D.
Được phát hành: (1987)

Food biotechnology
Bỡi: King, R. D.
Được phát hành: (1987)

Food biotechnology
Bỡi: Angold, Roger
Được phát hành: (1989)

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Food biotechnology
Được phát hành: (2008)

Advances in food biotechnology
Được phát hành: (2016)

Biotechnology, agriculture and food
Được phát hành: (1992)

Freezing of fruits and vegetables :
Bỡi: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Được phát hành: (2005)

Engineering aspects of food biotechnology
Được phát hành: (2014)

Biotechnology in agriculture and food processing :
Được phát hành: (2014)

Engineering Aspects of Food Biotechnology
Bỡi: Teixeira, José A, et al.
Được phát hành: (2016)

Aquatic biotechnology and food safety
Bỡi: OECD
Được phát hành: (1994)

Glossary of biotechnology for food and agriculture
Bỡi: A. ZAID ... [et al.]
Được phát hành: (2001)

Molecular biotechnology for plant food production
Được phát hành: (1999)

FAO food and nutrition paper N61: Biotechnology and food safety
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1996)

Biotechnology in sustainable biodiversity and food security
Được phát hành: (2003)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Được phát hành: (1992)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Được phát hành: (2010)

Vitamin analysis for the health and food sciences
Bỡi: Eitenmiller, Ronald R., et al.
Được phát hành: (2011)

Magnetic Resonance Imaging in Food Science
Bỡi: Hills, Brian
Được phát hành: (2011)

Trategies for assessing the safety of foods produced by biotechnology
Bỡi: OMS
Được phát hành: (1993)

Trategies for assessing the safety of foods produced by biotechnology
Bỡi: OMS
Được phát hành: (1991)

Food intolerance and the food industry
Bỡi: Dean, T.
Được phát hành: (2011)

Food, consumers and food industry
Bỡi: Fuller, Gordon W.
Được phát hành: (2011)

Food science :
Bỡi: Mehas, Kay Yockey
Được phát hành: (1997)

Food Science
Bỡi: Potter, Norman N
Được phát hành: (1998)

Food science
Bỡi: Potter, Norman N
Được phát hành: (1995)

Natural colorants for food and nutraceutical uses
Bỡi: Paredes-López, Octavio, et al.
Được phát hành: (2011)

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects
Bỡi: Kuddus, Mohammed
Được phát hành: (2018)

Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas: Technical manual
Bỡi: Gustavo V. Barbosa-Canovas ...[ et al.]
Được phát hành: (2003)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

An Anthology of Food Science.
Bỡi: Goldblith, S. A.
Được phát hành: (1961)

Science, ethics, and food
Được phát hành: (1988)