Bài giảng công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm

Côd QR

Bài giảng công nghệ chế biến sửa và các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Ngô Thị Minh Phương
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	Trường Cao đẳng Công nghệ 2016
Pynciau:	Công nghệ lên men - Chế biến sữa
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Eitemau Tebyg

Tài liệu hướng dẫn thí nghiệm công nghệ lên men và công nghệ chế biến các sản phẩm sữa :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
gan: Ngô Thị Minh Phương
Cyhoeddwyd: (2016)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa /
gan: Lê, Thị Liên Thanh, TS.
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ chế biên sữa và các sản phẩm sữa /
gan: Lê Thị Liên Thanh, TS.
Cyhoeddwyd: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm sữa chua trái cây kết hợp sử dụng Probiotic :
gan: Đoàn, Anh Dũng
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men
gan: Tôn Thất Cát.
Cyhoeddwyd: (1997)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2013)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /
gan: Lâm Xuân Thanh, TS.
Cyhoeddwyd: (2008)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
gan: Lâm Xuân Thanh
Cyhoeddwyd: (2006)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
gan: Ngô Thị Minh Phương
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa
gan: Lâm, Xuân Thanh
Cyhoeddwyd: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế :Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
gan: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Cyhoeddwyd: (2019)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
gan: Trương, Minh Tú
Cyhoeddwyd: (2017)

Fermented milks
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
gan: Phan, Thị Thanh Quế
Cyhoeddwyd: (2017)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2004)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
gan: Lê Văn Việt Mẫn.
Cyhoeddwyd: (2010)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
gan: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
gan: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Cyhoeddwyd: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
gan: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
gan: Lê, Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2007)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
gan: Nguyễn Anh Phượng.
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
gan: Nguyễn Anh Phượng.
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Cyhoeddwyd: (2006)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
gan: Lê, Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2014)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Cyhoeddwyd: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
gan: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa
gan: Lê Thị Liên Thanh
Cyhoeddwyd: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Cyhoeddwyd: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
gan: Lê, Thanh Mai
Cyhoeddwyd: (2009)

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa /
gan: Chu Thị Thơm.
Cyhoeddwyd: (2006)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
gan: Nguyễn, Bình Duy Anh
Cyhoeddwyd: (2011)

Sử dụng Koji, Papain thô, Bromelin thô sản xuất nước mắm từ phụ chế phẩm cá tra, cá ba sa :
gan: Ngô, Sĩ Tài Huy
Cyhoeddwyd: (2010)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2005)