Food processing :

QR code

Food processing : Principles and applications

In a textbook format for an undergraduate course in food processing, Ramaswamy (food science, McGill U., Montreal-Macdonald) and Marcotte, a chemical engineer working in food science, address the basic principles and applications for major processing techniques of commercial importance. They conside...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ramaswamy, Hosahalli
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Boca Raton, FL. CRC Press 2006
Onderwerpen:	Food industry and trade
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Modeling food processing operations
Gepubliceerd in: (2015)

Food processing :
Gepubliceerd in: (2004)

Principles of Food Processing
door: Dennis R Heldman
Gepubliceerd in: (1998)

Principles of food processing
door: Dennis R Helman
Gepubliceerd in: (1997)

Food processing technology :
door: Fellows, P. J.
Gepubliceerd in: (2000)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Gepubliceerd in: (2017)

Product and process innovation in the food industry /
Gepubliceerd in: (1997)

Food Processing recent Developments
door: A G Gaonkar
Gepubliceerd in: (1995)

Food Processing Industry in Japan
Gepubliceerd in: (1980)

Emerging technologies for food processing
Gepubliceerd in: (2014)

Small-scale food for processing :
Gepubliceerd in: (2003)

Waste treatment in the food processing industry
Gepubliceerd in: (2006)

Waste treatment in the food processing industry
Gepubliceerd in: (2006)

Minimal processing technologies in the food industry
Gepubliceerd in: (2002)

Food processing technology : principles and practice
door: Fellows, Peter, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Energy in Food Processing
door: Singh, R Paul
Gepubliceerd in: (1986)

Ozone in food processing /
Gepubliceerd in: (2012)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Gepubliceerd in: (1990)

Food process engineering and technology
door: Berk, Zeki
Gepubliceerd in: (2018)

A study of the evolution of concentration in the danish food processing industry
Gepubliceerd in: (1976)

Sanitation in Food Processing
door: John A Troller
Gepubliceerd in: (1993)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Gepubliceerd in: (1989)

Essentials of food process engineering
door: Rao, Chandra Gopala
Gepubliceerd in: (2006)

Food Technology
door: Anita Tull
Gepubliceerd in: (2002)

Quality of fresh and processed foods
Gepubliceerd in: (2004)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Gepubliceerd in: (2016)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Gepubliceerd in: (2013)

Food solutions
Gepubliceerd in: (2010)

Chemical changes during food processing
door: Davidek, Jiri
Gepubliceerd in: (1990)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
door: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Thermal technologies in food processing
Gepubliceerd in: (2001)

Food & technology
Gepubliceerd in: (2005)

Novel food processing technologies

Food Processing An industrial Powerhouse in Transition
door: John M Connor
Gepubliceerd in: (1997)

Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology
door: Quantitative microbiology in food processing : modeling the microbial ecology
Gepubliceerd in: (2017)

Fundamentals of food process engineering
door: Toledo, Romeo T
Gepubliceerd in: (2018)

Food process modelling
Gepubliceerd in: (2001)

Food science :
door: Mehas, Kay Yockey
Gepubliceerd in: (1997)

Texture in food
Gepubliceerd in: (2003)

Texture in food
Gepubliceerd in: (2004)