Fennema's food chemistry

Côd QR

Fennema's food chemistry

Substantially updated to reflect current research and containing a new chapter on the impact of biotechnology on food supply and quality, this is the first edition to honor the original editor by including his name in the title. This edition continues in the tradition of identifying bioactive agents...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Damodaran, Srinivasan
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Boca Raton CRC Press/Taylor & Francis 2008.
Pynciau:	Food,Food,Công nghệ thực phẩm Analysis.,Composition.
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Fennema''s food chemistry
Cyhoeddwyd: (2017)

Food chemistry
gan: Meyer, Lillian Hoagland
Cyhoeddwyd: (1960)

Food Chemistry
gan: Belitz, H -D, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)

The food chemistry laboratory :
gan: Weaver, Connie M.
Cyhoeddwyd: (2003)

The food chemistry laboratory :
gan: Weaver, Connie M.
Cyhoeddwyd: (2003)

Food chemistry
gan: OWEN R. FENNEMA
Cyhoeddwyd: (1996)

Compiling data for food composition data bases
Cyhoeddwyd: (1991)

Food composition data: Production, management and use
gan: H. Greenfield
Cyhoeddwyd: (2003)

Chemical analysis of food :
Cyhoeddwyd: (2012)

Essentials of food science
gan: Vaclavik, Vickie A.
Cyhoeddwyd: (2003)

Food :
gan: Coultate, T. P.
Cyhoeddwyd: (2009)

Food chemistry
gan: Belitz, H. D.
Cyhoeddwyd: (1999)

Food chemistry
gan: Belitz, H.D.
Cyhoeddwyd: (2004)

Food chemistry
gan: Belitz, H. D.
Cyhoeddwyd: (2004)

The chemical physics of food
Cyhoeddwyd: (2006)

Introduction to food chemistry
gan: Owusu-Apenten, Richard
Cyhoeddwyd: (2004)

Handbook of food analytical chemistry :
Cyhoeddwyd: (2005)

Handbook of food analytical chemistry :
Cyhoeddwyd: (2005)

Handbook of food analytical chemistry
Cyhoeddwyd: (2005)

Bài giảng sinh hóa thực phẩm
gan: Bùi, Hữu Thuận
Cyhoeddwyd: (2000)

Food physics : physical properties--measurement and applications
gan: Figura, Ludger O
Cyhoeddwyd: (2010)

New ingredients in food processing :
gan: Linden, Guy
Cyhoeddwyd: (1999)

Handbook of food products manufacturing
Cyhoeddwyd: (2007)

Food chemistry safety
Cyhoeddwyd: (2002)

Colloids in Foods
gan: Eric Dickinson
Cyhoeddwyd: (1982)

Food chemistry
gan: Belitz, H.D
Cyhoeddwyd: (2009)

Handbook of food products manufacturing :
Cyhoeddwyd: (2007)

Metal contamination of food :
gan: Reilly, Conor
Cyhoeddwyd: (2002)

Food materials science : Principles and practice
Cyhoeddwyd: (2008)

Hóa học thực phẩm
gan: Lê, Ngọc Tú
Cyhoeddwyd: (1999)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
gan: Figura, Ludger O
Cyhoeddwyd: (2008)

Food toxicology
Cyhoeddwyd: (2001)

Phân tích hóa học thực phẩm
gan: Hà, Duyên Tư
Cyhoeddwyd: (2013)

Handbook of naturally occurring food Toxicants
Cyhoeddwyd: (1983)

Food safety
gan: Julie Miller Jones
Cyhoeddwyd: (1992)

Foods :
gan: McWilliams, Margaret
Cyhoeddwyd: (2005)

Food analysis
gan: Neilsen, S. Suzanne
Cyhoeddwyd: (2003)

Food analysis
Cyhoeddwyd: (2003)

Hóa học thực phẩm
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2006)

Hoá học thực phẩm
gan: Lê, Ngọc Tú
Cyhoeddwyd: (2003)