Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm

Côd QR

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm

Gíơi thiệu công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay ở Việt Nam và một số nước, các biện pháp kỹ thuật để bảo quản nông sản, những yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản, cách chế biến các loại rau, củ quả,......

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn, Thị Minh Phương
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2008
Pynciau:	Vegetables,Rau quả Preservation,Bảo quản
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
gan: Nguyễn, Duy Lâm
Cyhoeddwyd: (2016)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Cyhoeddwyd: (2002)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
gan: Trần, Tố Quyên
Cyhoeddwyd: (2013)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
gan: Phạm, Bảo Lộc
Cyhoeddwyd: (2011)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
gan: Phan, Thúy Oanh
Cyhoeddwyd: (2015)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
gan: Nguyễn, Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
gan: Nguyễn, Văn Tiếp
Cyhoeddwyd: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
gan: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Cyhoeddwyd: (2007)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
gan: Vương, Tố Trinh
Cyhoeddwyd: (2012)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Cyhoeddwyd: (2006)

Bảo quản và chế biến rau quả
gan: Nguyễn, Vân Tiếp
Cyhoeddwyd: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
gan: Lê, Văn Tán
Cyhoeddwyd: (2009)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
gan: Hà, Văn Thuyết
Cyhoeddwyd: (2000)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
gan: Quách Đĩnh
Cyhoeddwyd: (1996)

Kỹ thuật chế biến rau quả
gan: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2017)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
gan: Lê, Trí Ân
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
gan: Trịnh, Ngọc Hân
Cyhoeddwyd: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
gan: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
gan: Lâm, Vạn Năng
Cyhoeddwyd: (2012)

Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu
gan: Trần, Khắc Thi
Cyhoeddwyd: (2005)

Trồng rau cải
gan: Phạm, Anh Cường
Cyhoeddwyd: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
gan: Lê, Thái Dương
Cyhoeddwyd: (2012)

Khảo sát một số biện pháp kỹ thuật sản xuất rau cần nuớc
gan: Trần, Thiện Thiên Trang
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
gan: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Cyhoeddwyd: (2012)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
gan: Nguyễn, Văn Luật
Cyhoeddwyd: (2016)

Ăn rau tốt cho sức khỏe
gan: Hà Linh
Cyhoeddwyd: (2009)

Cẩm nang phòng trừ sâu bệnh hại cho rau
gan: Phạm, Mỹ Linh
Cyhoeddwyd: (2016)

Áp dụng công nghệ khí canh vào trồng rau mầm cải củ :
gan: Võ, Ngọc Trí
Cyhoeddwyd: (2010)

Kỹ thuật trồng rau không dùng đất quy mô hộ gia đình
gan: Phạm, Mỹ Linh
Cyhoeddwyd: (2016)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
gan: Trần, Thanh Thoảng
Cyhoeddwyd: (2012)

Bảo quản chế biến hoa quả tươi
gan: Nguyễn, Thị Minh Phương
Cyhoeddwyd: (2008)

Khảo sát nguy cơ nhiễm salmonella, shigella và e. coli trên rau ở vùng trồng rau chuyên canh và biện pháp cải thiện :
gan: Nguyễn, Thị Thu Hà
Cyhoeddwyd: (2012)

Sổ tay trồng rau an toàn
gan: Nguyễn, Mạnh Chinh
Cyhoeddwyd: (2007)

Kỹ thuật trồng rau sạch :
gan: Tạ, Thu Cúc
Cyhoeddwyd: (2007)

Khảo sát các đặc tính lý, hóa và sinh học đất vùng trồng rau chuyên canh ở huyện Châu Thành và huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang :
gan: Nguyễn, Mỹ Hoa
Cyhoeddwyd: (2006)

Hiệu quả của vi sinh vật có ích đến năng suất rau ăn trái trồng tại Châu Thành, Tiền Giang :
gan: Lê, Thị Ái Dân
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu một số biện pháp trồng rau non trong nhà màng :
gan: Huỳnh, Bá Di
Cyhoeddwyd: (2018)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
gan: Võ, Mạnh Duy
Cyhoeddwyd: (2011)

Kỹ thuật trồng rau sạch - rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu
gan: Trần, Khắc Thi