Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm

QR رمز

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm

Gíơi thiệu công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay ở Việt Nam và một số nước, các biện pháp kỹ thuật để bảo quản nông sản, những yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản, cách chế biến các loại rau, củ quả,......

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Thị Minh Phương
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2008
الموضوعات:	Vegetables,Rau quả Preservation,Bảo quản
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
بواسطة: Nguyễn, Duy Lâm
منشور في: (2016)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
منشور في: (2002)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
بواسطة: Trần, Tố Quyên
منشور في: (2013)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
بواسطة: Phan, Thúy Oanh
منشور في: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
بواسطة: Phạm, Bảo Lộc
منشور في: (2011)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
بواسطة: Nguyễn, Minh Thủy
منشور في: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Nguyễn, Văn Tiếp
منشور في: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
بواسطة: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
منشور في: (2007)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
بواسطة: Vương, Tố Trinh
منشور في: (2012)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
منشور في: (2006)

Bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Nguyễn, Vân Tiếp
منشور في: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Lê, Văn Tán
منشور في: (2009)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
بواسطة: Hà, Văn Thuyết
منشور في: (2000)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
بواسطة: Quách Đĩnh
منشور في: (1996)

Kỹ thuật chế biến rau quả
بواسطة: Nguyễn, Thị Minh Thủy
منشور في: (2017)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
بواسطة: Lê, Trí Ân
منشور في: (2012)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
بواسطة: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
منشور في: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
بواسطة: Trịnh, Ngọc Hân
منشور في: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
منشور في: (2012)

Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu
بواسطة: Trần, Khắc Thi
منشور في: (2005)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
بواسطة: Lâm, Vạn Năng
منشور في: (2012)

Trồng rau cải
بواسطة: Phạm, Anh Cường
منشور في: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
بواسطة: Lê, Thái Dương
منشور في: (2012)

Ăn rau tốt cho sức khỏe
بواسطة: Hà Linh
منشور في: (2009)

Khảo sát một số biện pháp kỹ thuật sản xuất rau cần nuớc
بواسطة: Trần, Thiện Thiên Trang
منشور في: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
منشور في: (2012)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
بواسطة: Nguyễn, Văn Luật
منشور في: (2016)

Cẩm nang phòng trừ sâu bệnh hại cho rau
بواسطة: Phạm, Mỹ Linh
منشور في: (2016)

Bảo quản chế biến hoa quả tươi
بواسطة: Nguyễn, Thị Minh Phương
منشور في: (2008)

Áp dụng công nghệ khí canh vào trồng rau mầm cải củ :
بواسطة: Võ, Ngọc Trí
منشور في: (2010)

Kỹ thuật trồng rau không dùng đất quy mô hộ gia đình
بواسطة: Phạm, Mỹ Linh
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
بواسطة: Trần, Thanh Thoảng
منشور في: (2012)

Khảo sát nguy cơ nhiễm salmonella, shigella và e. coli trên rau ở vùng trồng rau chuyên canh và biện pháp cải thiện :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Hà
منشور في: (2012)

Sổ tay trồng rau an toàn
بواسطة: Nguyễn, Mạnh Chinh
منشور في: (2007)

Kỹ thuật trồng rau sạch :
بواسطة: Tạ, Thu Cúc
منشور في: (2007)

Khảo sát các đặc tính lý, hóa và sinh học đất vùng trồng rau chuyên canh ở huyện Châu Thành và huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang :
بواسطة: Nguyễn, Mỹ Hoa
منشور في: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả /
بواسطة: Quách Đỉnh.
منشور في: (1996)

Hiệu quả của vi sinh vật có ích đến năng suất rau ăn trái trồng tại Châu Thành, Tiền Giang :
بواسطة: Lê, Thị Ái Dân
منشور في: (2010)

Nghiên cứu một số biện pháp trồng rau non trong nhà màng :
بواسطة: Huỳnh, Bá Di
منشور في: (2018)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
بواسطة: Võ, Mạnh Duy
منشور في: (2011)