Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm

QR-kod

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm

Gíơi thiệu công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay ở Việt Nam và một số nước, các biện pháp kỹ thuật để bảo quản nông sản, những yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản, cách chế biến các loại rau, củ quả,......

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Thị Minh Phương
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2008
Ämnen:	Vegetables,Rau quả Preservation,Bảo quản
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
av: Nguyễn, Duy Lâm
Publicerad: (2016)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Publicerad: (2002)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
av: Trần, Tố Quyên
Publicerad: (2013)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
av: Phan, Thúy Oanh
Publicerad: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
av: Phạm, Bảo Lộc
Publicerad: (2011)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
av: Nguyễn, Minh Thủy
Publicerad: (2008)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn, Văn Tiếp
Publicerad: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
av: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Publicerad: (2007)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
av: Vương, Tố Trinh
Publicerad: (2012)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Publicerad: (2006)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn, Vân Tiếp
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
av: Lê, Văn Tán
Publicerad: (2009)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2000)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
av: Quách Đĩnh
Publicerad: (1996)

Kỹ thuật chế biến rau quả
av: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Publicerad: (2017)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
av: Lê, Trí Ân
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
av: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
av: Trịnh, Ngọc Hân
Publicerad: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
av: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Publicerad: (2012)

Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu
av: Trần, Khắc Thi
Publicerad: (2005)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
av: Lâm, Vạn Năng
Publicerad: (2012)

Trồng rau cải
av: Phạm, Anh Cường
Publicerad: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
av: Lê, Thái Dương
Publicerad: (2012)

Ăn rau tốt cho sức khỏe
av: Hà Linh
Publicerad: (2009)

Khảo sát một số biện pháp kỹ thuật sản xuất rau cần nuớc
av: Trần, Thiện Thiên Trang
Publicerad: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
av: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Publicerad: (2012)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
av: Nguyễn, Văn Luật
Publicerad: (2016)

Cẩm nang phòng trừ sâu bệnh hại cho rau
av: Phạm, Mỹ Linh
Publicerad: (2016)

Bảo quản chế biến hoa quả tươi
av: Nguyễn, Thị Minh Phương
Publicerad: (2008)

Áp dụng công nghệ khí canh vào trồng rau mầm cải củ :
av: Võ, Ngọc Trí
Publicerad: (2010)

Kỹ thuật trồng rau không dùng đất quy mô hộ gia đình
av: Phạm, Mỹ Linh
Publicerad: (2016)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
av: Trần, Thanh Thoảng
Publicerad: (2012)

Khảo sát nguy cơ nhiễm salmonella, shigella và e. coli trên rau ở vùng trồng rau chuyên canh và biện pháp cải thiện :
av: Nguyễn, Thị Thu Hà
Publicerad: (2012)

Sổ tay trồng rau an toàn
av: Nguyễn, Mạnh Chinh
Publicerad: (2007)

Kỹ thuật trồng rau sạch :
av: Tạ, Thu Cúc
Publicerad: (2007)

Khảo sát các đặc tính lý, hóa và sinh học đất vùng trồng rau chuyên canh ở huyện Châu Thành và huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang :
av: Nguyễn, Mỹ Hoa
Publicerad: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả /
av: Quách Đỉnh.
Publicerad: (1996)

Hiệu quả của vi sinh vật có ích đến năng suất rau ăn trái trồng tại Châu Thành, Tiền Giang :
av: Lê, Thị Ái Dân
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu một số biện pháp trồng rau non trong nhà màng :
av: Huỳnh, Bá Di
Publicerad: (2018)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
av: Võ, Mạnh Duy
Publicerad: (2011)