Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm

QR Code

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm

Afficher d'autres versions (1)

Giới thiệu các phương pháp chung về kiểm nghiệm thực phẩm, kiểm nghiệm hóa học các loại thực phẩm động vật và dầu mỡ, kiểm nghiệm hóa học các loại thực phẩm thực vật - ngũ cốc - chế phẩm bằng ngũ cốc....

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Phạm, Văn Sở
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1991
Sujets:	Food Preservation
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Publié: (1991)

Bài giảng bảo quản lương thực
par: Vũ, Trường Sơn
Publié: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
par: Vũ Quốc Trung
Publié: (1999)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
par: Đống, Thị Anh Đào
Publié: (2005)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
par: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publié: (2019)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
par: Hà, Văn Thuyết
Publié: (2000)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
par: Nguyễn, Văn May
Publié: (2004)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
par: Nguyễn, Thị Hường
Publié: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
par: Nguyễn, Thị Hường
Publié: (2004)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
par: TRẦN THỊ MAI
Publié: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
par: Võ, Tấn Thành
Publié: (2000)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
par: Dương, Sà Kha
Publié: (2003)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
par: Nguyễn Đức Lượng

Hướng dẫn chế biến thức ăn cho tôm, cá
Publié: (2007)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
par: Trần Đức Ba
Publié: (1993)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Publié: (1997)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
par: Đoàn Thái Bình
Publié: (1971)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
par: Nguyễn, Minh Châu
Publié: (2007)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
par: Trần, Thị Mai
Publié: (2001)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
par: Lê, Mỹ Hồng
Publié: (2000)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Lụa
Publié: (2006)

Food preservation by moisture control
Publié: (1988)

Enzymes in food processing
par: Reed, Gerald
Publié: (1966)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
par: Huỳnh Thị Dung
Publié: (2003)

Food preservatives
Publié: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
par: Hà, Thị Hiến
Publié: (2004)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
par: Chu, Thị Thơm
Publié: (2005)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Publié: (2005)

Physical principles of food preservation
par: Karel, Marcus
Publié: (2003)

Rapport d'un groupe d'étude de l'OMS; N.789
par: OMS

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Mười
Publié: (2000)

Bài giảng chế biến lương thực
par: Vũ, Trường Sơn
Publié: (2000)

Kỹ thuật chế biến lương thực
par: Bùi, Đức Hợi
Publié: (2006)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
par: Huỳnh, Thị Phương Loan
Publié: (2000)

Improving the thermal processing of foods
Publié: (2004)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Publié: (2006)

Codex alimentarius commission: Procedural manual; Vol.11
par: FAO
Publié: (2000)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
par: Trần Đức Ba
Publié: (2000)

Độc tố học và an toàn thực phẩm
par: Lê, Ngọc Tú
Publié: (2006)