Công nghệ vi sinh :

QR Code (код быстрого отклика)

Công nghệ vi sinh : Thực phẩm lên men truyền thống

Hiển thị phiên bản (7) khác

"Công nghệ vi sinh tập 3" được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thựuc phẩm, đồn...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Đức Lượng
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2006
Предметы:	Fermentation
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Công nghệ vi sinh
по: Nguyễn, Đức Lượng
Опубликовано: (2003)

Công nghệ vi sinh
по: Nguyễn, Đức Lượng
Опубликовано: (2002)

Công nghệ vi sinh
по: Nguyễn, Đức Lượng
Опубликовано: (2003)

Công nghệ vi sinh vật
по: Nguyễn, Đức Lượng
Опубликовано: (2000)

Công nghệ vi sinh học
по: Lương Đức Phẩm
Опубликовано: (1998)

Công nghệ vi sinh vật; T3
по: Nguyễn Đức Lượng
Опубликовано: (1996)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Bùi, Ái
Опубликовано: (2003)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
по: Lương, Uyên Uyên
Опубликовано: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
по: Lương, Đức Phẩm
Опубликовано: (2010)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
по: Trần Minh Tâm
Опубликовано: (2000)

Giáo trình công nghệ lên men
по: Lương, Đức Phẩm
Опубликовано: (2012)

Công nghệ sinh học
по: Nguyễn, Như Hiền
Опубликовано: (2007)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
по: Võ, Thị Kiên Hảo
Опубликовано: (2010)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
по: Hồ, Quang Trí
Опубликовано: (2000)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
по: Lê, Văn Việt Mẫn
Опубликовано: (2006)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
по: Lê, Văn Việt Mẫn
Опубликовано: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Bùi, Ái
Опубликовано: (2003)

Bài giảng vi sinh vật học trong chăn nuôi
по: Lưu, Hữu Mãnh
Опубликовано: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
по: Lý ,Nguyên Hồng
Опубликовано: (2010)

FAO agricultural services bulletin; N.138
по: Norman F Haard
Опубликовано: (1999)

FAO agricultural services bulletin N142
по: S S Deshpande
Опубликовано: (2000)

FAO agricultural services bulletin N134
по: Mike Battcock
Опубликовано: (1998)

Batch fermentation :
по: Cinar, Ali
Опубликовано: (2003)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
по: Lê, Thanh Mai
Опубликовано: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
по: Nguyễn, Thị Hiền
Опубликовано: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
по: Nguyễn, Thị Hiền
Опубликовано: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
по: Hutkins, Robert W.
Опубликовано: (2006)

Microbiology of food fermentations
по: Pederson, Carl S.
Опубликовано: (1979)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Bùi, Ái
Опубликовано: (2005)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
по: Nguyễn, Văn Cách
Опубликовано: (2004)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
по: Nguyễn Thành Đạt
Опубликовано: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
по: Nguyễn Thành Đạt
Опубликовано: (2001)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
по: Nguyễn, Thị Pha Ly
Опубликовано: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
по: Huỳnh, Xuân Phong
Опубликовано: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
по: Đặng, Thị Thùy Vân
Опубликовано: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
по: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Опубликовано: (2019)

Industrialization of indigenous fermented foods
Опубликовано: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
по: Hà, Thị Lệ Ánh
Опубликовано: (1999)

Handbook of dough fermentations
Опубликовано: (2003)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
по: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Опубликовано: (2013)