Công nghệ vi sinh :

Côd QR

Công nghệ vi sinh : Thực phẩm lên men truyền thống

Hiển thị phiên bản (7) khác

"Công nghệ vi sinh tập 3" được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thựuc phẩm, đồn...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn, Đức Lượng
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2006
Pynciau:	Fermentation
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Công nghệ vi sinh
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2003)

Công nghệ vi sinh
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2002)

Công nghệ vi sinh
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2003)

Công nghệ vi sinh vật
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2000)

Công nghệ vi sinh học
gan: Lương Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (1998)

Công nghệ vi sinh vật; T3
gan: Nguyễn Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (1996)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2003)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
gan: Lương, Uyên Uyên
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
gan: Trần Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (2000)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ sinh học
gan: Nguyễn, Như Hiền
Cyhoeddwyd: (2007)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
gan: Võ, Thị Kiên Hảo
Cyhoeddwyd: (2010)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
gan: Hồ, Quang Trí
Cyhoeddwyd: (2000)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
gan: Lê, Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2006)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
gan: Lê, Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng vi sinh vật học trong chăn nuôi
gan: Lưu, Hữu Mãnh
Cyhoeddwyd: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
gan: Lý ,Nguyên Hồng
Cyhoeddwyd: (2010)

FAO agricultural services bulletin; N.138
gan: Norman F Haard
Cyhoeddwyd: (1999)

FAO agricultural services bulletin N142
gan: S S Deshpande
Cyhoeddwyd: (2000)

FAO agricultural services bulletin N134
gan: Mike Battcock
Cyhoeddwyd: (1998)

Batch fermentation :
gan: Cinar, Ali
Cyhoeddwyd: (2003)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
gan: Lê, Thanh Mai
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
gan: Hutkins, Robert W.
Cyhoeddwyd: (2006)

Microbiology of food fermentations
gan: Pederson, Carl S.
Cyhoeddwyd: (1979)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
gan: Nguyễn, Văn Cách
Cyhoeddwyd: (2004)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
gan: Nguyễn Thành Đạt
Cyhoeddwyd: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
gan: Nguyễn Thành Đạt
Cyhoeddwyd: (2001)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
gan: Nguyễn, Thị Pha Ly
Cyhoeddwyd: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
gan: Huỳnh, Xuân Phong
Cyhoeddwyd: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
gan: Đặng, Thị Thùy Vân
Cyhoeddwyd: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
gan: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Cyhoeddwyd: (2019)

Industrialization of indigenous fermented foods
Cyhoeddwyd: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
gan: Hà, Thị Lệ Ánh
Cyhoeddwyd: (1999)

Handbook of dough fermentations
Cyhoeddwyd: (2003)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
gan: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Cyhoeddwyd: (2013)