Công nghệ vi sinh :

QR رمز

Công nghệ vi sinh : Thực phẩm lên men truyền thống

عرض إصدارات أخرى (7)

"Công nghệ vi sinh tập 3" được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thựuc phẩm, đồn...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Đức Lượng
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2006
الموضوعات:	Fermentation
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Công nghệ vi sinh
بواسطة: Nguyễn, Đức Lượng
منشور في: (2003)

Công nghệ vi sinh
بواسطة: Nguyễn, Đức Lượng
منشور في: (2002)

Công nghệ vi sinh
بواسطة: Nguyễn, Đức Lượng
منشور في: (2003)

Công nghệ vi sinh vật
بواسطة: Nguyễn, Đức Lượng
منشور في: (2000)

Công nghệ vi sinh học
بواسطة: Lương Đức Phẩm
منشور في: (1998)

Công nghệ vi sinh vật; T3
بواسطة: Nguyễn Đức Lượng
منشور في: (1996)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Bùi, Ái
منشور في: (2003)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
بواسطة: Lương, Uyên Uyên
منشور في: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2010)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
بواسطة: Trần Minh Tâm
منشور في: (2000)

Giáo trình công nghệ lên men
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2012)

Công nghệ sinh học
بواسطة: Nguyễn, Như Hiền
منشور في: (2007)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
بواسطة: Võ, Thị Kiên Hảo
منشور في: (2010)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Bùi, Ái
منشور في: (2003)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
بواسطة: Lê, Văn Việt Mẫn
منشور في: (2006)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
بواسطة: Lê, Văn Việt Mẫn
منشور في: (2014)

Bài giảng vi sinh vật học trong chăn nuôi
بواسطة: Lưu, Hữu Mãnh
منشور في: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
بواسطة: Lý ,Nguyên Hồng
منشور في: (2010)

FAO agricultural services bulletin; N.138
بواسطة: Norman F Haard
منشور في: (1999)

FAO agricultural services bulletin N142
بواسطة: S S Deshpande
منشور في: (2000)

FAO agricultural services bulletin N134
بواسطة: Mike Battcock
منشور في: (1998)

Batch fermentation :
بواسطة: Cinar, Ali
منشور في: (2003)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
بواسطة: Lê, Thanh Mai
منشور في: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
بواسطة: Nguyễn, Thị Hiền
منشور في: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
بواسطة: Nguyễn, Thị Hiền
منشور في: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
بواسطة: Hutkins, Robert W.
منشور في: (2006)

Microbiology of food fermentations
بواسطة: Pederson, Carl S.
منشور في: (1979)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Bùi, Ái
منشور في: (2005)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
بواسطة: Nguyễn, Văn Cách
منشور في: (2004)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
بواسطة: Nguyễn Thành Đạt
منشور في: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
بواسطة: Nguyễn Thành Đạt
منشور في: (2001)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
بواسطة: Nguyễn, Thị Pha Ly
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
بواسطة: Huỳnh, Xuân Phong
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
بواسطة: Đặng, Thị Thùy Vân
منشور في: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thúy Duy
منشور في: (2019)

Industrialization of indigenous fermented foods
منشور في: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
بواسطة: Hà, Thị Lệ Ánh
منشور في: (1999)

Handbook of dough fermentations
منشور في: (2003)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Thạnh
منشور في: (2013)