Công nghệ vi sinh :

Codi QR

Công nghệ vi sinh : Thực phẩm lên men truyền thống

Veure altres versions (7)

"Công nghệ vi sinh tập 3" được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thựuc phẩm, đồn...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Đức Lượng
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2006
Matèries:	Fermentation
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Công nghệ vi sinh
per: Nguyễn, Đức Lượng
Publicat: (2003)

Công nghệ vi sinh
per: Nguyễn, Đức Lượng
Publicat: (2002)

Công nghệ vi sinh
per: Nguyễn, Đức Lượng
Publicat: (2003)

Công nghệ vi sinh vật
per: Nguyễn, Đức Lượng
Publicat: (2000)

Công nghệ vi sinh học
per: Lương Đức Phẩm
Publicat: (1998)

Công nghệ vi sinh vật; T3
per: Nguyễn Đức Lượng
Publicat: (1996)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
per: Bùi, Ái
Publicat: (2003)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
per: Lương, Uyên Uyên
Publicat: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2010)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
per: Trần Minh Tâm
Publicat: (2000)

Giáo trình công nghệ lên men
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2012)

Công nghệ sinh học
per: Nguyễn, Như Hiền
Publicat: (2007)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
per: Võ, Thị Kiên Hảo
Publicat: (2010)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
per: Hồ, Quang Trí
Publicat: (2000)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
per: Bùi, Ái
Publicat: (2003)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2006)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2014)

Bài giảng vi sinh vật học trong chăn nuôi
per: Lưu, Hữu Mãnh
Publicat: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
per: Lý ,Nguyên Hồng
Publicat: (2010)

FAO agricultural services bulletin; N.138
per: Norman F Haard
Publicat: (1999)

FAO agricultural services bulletin N142
per: S S Deshpande
Publicat: (2000)

FAO agricultural services bulletin N134
per: Mike Battcock
Publicat: (1998)

Batch fermentation :
per: Cinar, Ali
Publicat: (2003)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
per: Lê, Thanh Mai
Publicat: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
per: Nguyễn, Thị Hiền
Publicat: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
per: Nguyễn, Thị Hiền
Publicat: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
per: Hutkins, Robert W.
Publicat: (2006)

Microbiology of food fermentations
per: Pederson, Carl S.
Publicat: (1979)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
per: Bùi, Ái
Publicat: (2005)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
per: Nguyễn, Văn Cách
Publicat: (2004)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
per: Nguyễn Thành Đạt
Publicat: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
per: Nguyễn Thành Đạt
Publicat: (2001)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
per: Nguyễn, Thị Pha Ly
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
per: Huỳnh, Xuân Phong
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
per: Đặng, Thị Thùy Vân
Publicat: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
per: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Publicat: (2019)

Industrialization of indigenous fermented foods
Publicat: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
per: Hà, Thị Lệ Ánh
Publicat: (1999)

Handbook of dough fermentations
Publicat: (2003)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
per: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Publicat: (2013)