Công nghệ vi sinh :

Código QR

Công nghệ vi sinh : Thực phẩm lên men truyền thống

Mostrar otras versiones (7)

"Công nghệ vi sinh tập 3" được trình bày ngắn gọn tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thựuc phẩm, đồn...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Đức Lượng
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2006
Materias:	Fermentation
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Công nghệ vi sinh
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2003)

Công nghệ vi sinh
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2002)

Công nghệ vi sinh
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2003)

Công nghệ vi sinh vật
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado: (2000)

Công nghệ vi sinh học
por: Lương Đức Phẩm
Publicado: (1998)

Công nghệ vi sinh vật; T3
por: Nguyễn Đức Lượng
Publicado: (1996)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi, Ái
Publicado: (2003)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
por: Lương, Uyên Uyên
Publicado: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado: (2010)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
por: Trần Minh Tâm
Publicado: (2000)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado: (2012)

Công nghệ sinh học
por: Nguyễn, Như Hiền
Publicado: (2007)

Ảnh hưởng của cơ chất và phương thức lên men đến hiệu quả sinh Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger :
por: Võ, Thị Kiên Hảo
Publicado: (2010)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
por: Hồ, Quang Trí
Publicado: (2000)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
por: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicado: (2006)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
por: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicado: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi, Ái
Publicado: (2003)

Bài giảng vi sinh vật học trong chăn nuôi
por: Lưu, Hữu Mãnh
Publicado: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
por: Lý ,Nguyên Hồng
Publicado: (2010)

FAO agricultural services bulletin; N.138
por: Norman F Haard
Publicado: (1999)

FAO agricultural services bulletin N142
por: S S Deshpande
Publicado: (2000)

FAO agricultural services bulletin N134
por: Mike Battcock
Publicado: (1998)

Batch fermentation :
por: Cinar, Ali
Publicado: (2003)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
por: Lê, Thanh Mai
Publicado: (2005)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
por: Hutkins, Robert W.
Publicado: (2006)

Microbiology of food fermentations
por: Pederson, Carl S.
Publicado: (1979)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi, Ái
Publicado: (2005)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
por: Nguyễn, Văn Cách
Publicado: (2004)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn Thành Đạt
Publicado: (1999)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
por: Nguyễn Thành Đạt
Publicado: (2001)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
por: Nguyễn, Thị Pha Ly
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
por: Huỳnh, Xuân Phong
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
por: Đặng, Thị Thùy Vân
Publicado: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
por: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Publicado: (2019)

Industrialization of indigenous fermented foods
Publicado: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
por: Hà, Thị Lệ Ánh
Publicado: (1999)

Handbook of dough fermentations
Publicado: (2003)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
por: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Publicado: (2013)