Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
Nội dung luận văn gồm các vấn đề: xác định một số vi sinh vật hiện diện, phân lập và định danh ở mức độ giống các dòng nấm mốc và nấm men có hoạt tính cao trong men rượu thị trường mà nông hộ đang sử dụng. Xác định tỉ lệ men rượu...
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | Nhan, Thanh Thúy |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Undetermined |
| Foilsithe: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2010
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Míreanna Comhchosúla
-
Chiết tách β-glucan và Yeast extract từ nấm men nuôi trong môi trường rỉ đường :
le: Nguyễn, Minh Phát
Foilsithe: (2014) -
Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
le: Trần, Hoàng Dũng
Foilsithe: (2010) -
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) :
le: Võ, Thị Trúc Giang
Foilsithe: (2012) -
Giáo trình vi sinh thực phẩm
le: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Foilsithe: (2009) -
Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
le: Nguyễn, Minh Nhựt
Foilsithe: (2016)