Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ :

QR-koodi

Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Nội dung luận văn gồm các vấn đề: xác định một số vi sinh vật hiện diện, phân lập và định danh ở mức độ giống các dòng nấm mốc và nấm men có hoạt tính cao trong men rượu thị trường mà nông hộ đang sử dụng. Xác định tỉ lệ men rượu...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nhan, Thanh Thúy
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Aiheet:	Biotechnology,Microbial biotechnology,Fermentation,Công nghệ sinh học,Công nghệ sinh học vi sinh vật,Sự lên men
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Chiết tách β-glucan và Yeast extract từ nấm men nuôi trong môi trường rỉ đường :
Tekijä: Nguyễn, Minh Phát
Julkaistu: (2014)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
Tekijä: Trần, Hoàng Dũng
Julkaistu: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) :
Tekijä: Võ, Thị Trúc Giang
Julkaistu: (2012)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
Tekijä: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Julkaistu: (2009)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Tekijä: Nguyễn, Minh Nhựt
Julkaistu: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Niềm
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Tekijä: Trương, Hoa Thảo Huyên
Julkaistu: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Thư
Julkaistu: (2015)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
Tekijä: Cao, Bích Tuyền
Julkaistu: (2011)

Fermentation microbiology and biotechnology
Tekijä: Mishra, Vikas
Julkaistu: (2019)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
Tekijä: Hà, Phương Thảo
Julkaistu: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Tekijä: Võ, Thị Thanh Hà
Julkaistu: (2015)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Tekijä: Nguyễn, Văn Cách
Julkaistu: (2004)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
Tekijä: Kiều, Hữu Ảnh
Julkaistu: (2010)

Công nghệ sinh học
Tekijä: Nguyễn, Như Hiền
Julkaistu: (2007)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Tekijä: Nguyễn, Thị Pha Ly
Julkaistu: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Tekijä: Nguyễn, Hữu Tường
Julkaistu: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
Tekijä: Trần, Quang Thái Duy
Julkaistu: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
Tekijä: Đỗ, Thị Bé Thơ
Julkaistu: (2012)

Phân lập và nhận diện một số dòng vi khuẩn pseudomonas khử đạm từ chất thải trại chăn nuôi = Isolation and indentification of pseudomonas from piggery wastes :
Tekijä: Nguyễn, Thành Nhân
Julkaistu: (2008)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Hương
Julkaistu: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
Tekijä: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Tekijä: Trương, Minh Tú
Julkaistu: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
Tekijä: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Julkaistu: (2020)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
Tekijä: Lê, Hoàng Thanh
Julkaistu: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
Tekijä: Huỳnh, Phúc Hậu
Julkaistu: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Tekijä: Huỳnh, Xuân Phong
Julkaistu: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Julkaistu: (2013)

Công nghệ vi sinh vật; T3
Tekijä: Nguyễn Đức Lượng
Julkaistu: (1996)

Công nghệ vi sinh học
Tekijä: Lương Đức Phẩm
Julkaistu: (1998)

Bài giảng vi sinh vật học trong chăn nuôi
Tekijä: Lưu, Hữu Mãnh
Julkaistu: (2000)

Công nghệ vi sinh
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2002)

Công nghệ vi sinh
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2003)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Tekijä: Lê, Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2006)

Công nghệ vi sinh vật
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2000)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Tekijä: Lê, Thị Cẩm Vân
Julkaistu: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dừa (Cocos nucifera) ở Bến Tre :
Tekijä: Võ, Thị Hồng Hạnh
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách :
Tekijä: Nguyễn, Thị Loan
Julkaistu: (2013)