Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học và cao đẳng khối Nông - Lâm - Ngư toàn quốc :

QR Code (код быстрого отклика)

Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học và cao đẳng khối Nông - Lâm - Ngư toàn quốc : Lần thứ 5

Quyển sách này nói vê các nghiên cứu khoa học trong các lĩnh vực thủy sản, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, môi trường & tài nguyên thiên nhiên, lâm nghiệp và thủy lợi.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Предметы:	Food processing,Biotechnology,Fisheries,Thủy sản,Công nghệ sinh học,Chế biến thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
по: Huỳnh, Trung Hậu
Опубликовано: (2010)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
по: Nguyễn, Vũ Khanh
Опубликовано: (2016)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
по: Văn, Thị Mỹ Trang
Опубликовано: (2016)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
по: Nguyễn, Thị Nghi
Опубликовано: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
по: Phạm, Thị Như Ngọc
Опубликовано: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
по: Hà, Thị Thụy Vy
Опубликовано: (2019)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
по: Dương, Ý Thơ
Опубликовано: (2016)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
по: Võ, Thị Anh Minh
Опубликовано: (2014)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
по: Trần, Thị Mộng Thắm
Опубликовано: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
по: Ngô, Thị Huyền Trang
Опубликовано: (2014)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
по: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Опубликовано: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
по: Tống, Thị Quý
Опубликовано: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
по: Nguyễn, Tố Mai
Опубликовано: (2015)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
по: Mai, Thị Tuyết Nga
Опубликовано: (2016)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
по: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
по: Võ, Hoàng Ngân
Опубликовано: (2020)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
по: Sarnes, Risa
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
по: Tống, Thị Ánh Ngọc
Опубликовано: (2010)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới dạng surimi ăn liền từ thiệt phụ phẩm trong quy trình chế biến fillet cá tra :
по: Trần, Thanh Trúc
Опубликовано: (2012)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Опубликовано: (2001)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
по: Mai, Cát Duyên
Опубликовано: (2017)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
по: Nguyễn, Minh Thủy
Опубликовано: (2017)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
по: Huỳnh, Xuân Phong
Опубликовано: (2008)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
по: Lâm, Thị Châm
Опубликовано: (2016)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
по: Lê, Thị Hồng Nhung
Опубликовано: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
по: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Опубликовано: (2014)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
по: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Опубликовано: (2020)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
по: Nguyễn, Thị Diểm My
Опубликовано: (2013)

Sản xuất Surimi từ cá tra
по: Phạm, Văn Hậu
Опубликовано: (2009)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
по: Trang, Sĩ Trung
Опубликовано: (2016)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
по: Lâm, Hoà Hưng
Опубликовано: (2013)

Utilization and processing of marine products in Japan
по: Yutaka, Fujii
Опубликовано: (1984)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Опубликовано: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Опубликовано: (2020)

Cây lương thực
по: Nguyễn, Thị Hường
Опубликовано: (2004)

Sixth World Congress on Seafood safety, quality and trade :
Опубликовано: (2007)

Guidance for packing, shipping, holding and release of sterile flies in area-wide fruit fly control programmes
Опубликовано: (2007)

Kỹ thuật chế biến lương thực
по: Bùi, Đức Hợi
Опубликовано: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
по: Bùi, Đức Hợi
Опубликовано: (2009)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_ujm46cherges2g68krno37hg2u
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235