Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :

Mã QR

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm enzyme pectin methylesterase nhằm xác định một số nhân tố chính ảnh hưởng đến quá trình chế biến dưa leo muối chua nhằm h...

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Cao, Bích Tuyền
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
主題:	Công nghệ sinh học vi khuẩn,Microbial biotechnology,Vi sinh vật công nghệ sinh học,Biotechnology microorganisms
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng vi sinh vật gây bội nhiễm mụn trứng cá do sử dụng sản phẩm chứa Corticoid :
由: Dương, Thị Bích
出版: (2019)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
由: Tiêu, Ngọc Xiếu
出版: (2010)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu nem chua tỉnh Đồng Tháp và Thành phố Cần Thơ :
由: Phan, Vân Lý Vỹ
出版: (2010)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease để cải tiến chất lượng tương lên men truyền thống :
由: Cao, Thị Thiên Lý
出版: (2015)

Phân lập vi khuẩn đất có khả năng phân huỷ 2,4-D trên các ruộng lúa ở hai tỉnh Tiền Giang và Sóc Trăng :
由: Hứa, Văn Ủ
出版: (2010)

Phân lập các dòng vi khuẩn có khả năng phân huỷ Cypermethrin trong đất trồng xà lách xoong :
由: Thái, Thành Được
出版: (2011)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
由: Tạ, Thị Trúc Linh
出版: (2011)

Khảo sát tính đa dạng sinh học vi khuẩn ACID LACTIC từ cơm mẻ ở ba vùng sinh thái của Đồng Bằng Sông Cửu Long :
由: Trần, Ngọc Được
出版: (2011)

Giống ( Chi ) vi khuẩn Pseudomonas và những loài trong giống này có khả năng cố định đạm :
由: Ngô, Thanh Phong
出版: (2010)

Khảo sát sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella trong một số thực phẩm ở địa bàn thành phố Cần Thơ bằng kỹ thuật PCR :
由: Trần, Thị Xuân Mai
出版: (2010)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong quy trình sản xuất tương Miso :
由: Hồ, Tú Quyên
出版: (2015)

Phân lập và nhận diện một số dòng vi khuẩn pseudomonas khử đạm từ chất thải trại chăn nuôi = Isolation and indentification of pseudomonas from piggery wastes :
由: Nguyễn, Thành Nhân
出版: (2008)

Tình hình nhiễm vi khuẩn Salmonella Enteteritidis và Salmonella typhimurium trên thịt và trứng gà ở một số cơ sở phân phối thực phẩm ở thành phố Cần Thơ :
由: Nguyễn, Thu Tâm
出版: (2008)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
由: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
出版: (2009)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
由: Nguyễn, Thị Phương Tâm
出版: (2015)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
由: Lê, Hoàng Thăng
出版: (2014)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều, Hữu Ảnh
出版: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều, Hữu Ảnh
出版: (2010)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
由: Nguyễn, Phong Phú
出版: (2010)

Phân vi khuẩn sản sinh chất kết tụ sinh học và ứng dụng của chúng trong xử lý nước thải :
由: Lê, Thị Loan
出版: (2009)

Phân vi khuẩn sản sinh chất kết tụ sinh học và ứng dụng của chúng trong xử lý nước thải :
由: Lê, Thị Loan
出版: (2009)

Phân lập và nhận diện một số dòng vi khuẩn có khả năng phân huỷ lông gia súc, gia cầm tại tỉnh Đồng Tháp :
由: Nguyễn, Tiến Sĩ
出版: (2013)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
由: Kiều, Hữu Ảnh
出版: (2010)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
由: Nguyễn, Công Kha
出版: (2013)

Các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất Pectin methylesterase từ Aspergillus niger :
由: Trần, Thanh Trúc
出版: (2011)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
由: Trần, Thanh Trúc
出版: (2011)

Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng :
由: Lê, Gia Hy
出版: (2012)

Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng :
由: Lê, Gia Hy
出版: (2010)

Microbial biotechnology
由: Glazer, Alexander N
出版: (2007)

Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ :
由: Nhan, Thanh Thúy
出版: (2010)

Phát hiện vi khuẩn Listeria monocytogenes trong sản phẩm cá tra bằng kỹ thuật PCR :
由: Phạm, Thị Hồng Trang
出版: (2010)

Khảo sát sự đề kháng kháng sinh và sinh men B-Lactamase của escherichia coli gây tiêu chảy ở trẻ em :
由: Hà, Vũ Minh Trang
出版: (2012)

Microbial biotechnology. Volume 1, Applications in agriculture and environment
出版: (2017)

Phân lập một số dòng vi khuẩn có khả năng cố định đạm trên cây mía (Saccharum L.) :
出版: (2010)

Tuyển chọn các dòng vi khuẩn cố định đạm, phân giải lân, tổng hợp IAA để làm phân bón cho rau ở Tiền Giang :
由: Nguyễn, Thị Ngọc Trúc
出版: (2011)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
由: Trần, Quang Thái Duy
出版: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
由: Đỗ, Thị Bé Thơ
出版: (2012)

Phân lập các dòng vi khuẩn Bacillus Thuringiensis và ứng dụng phòng trừ sâu trên cải xà-lách-son :
由: La, Phước Cường
出版: (2011)

Công nghệ sinh học
出版: (2007)

Công nghệ sinh học
由: Nguyễn, Như Hiền
出版: (2012)