Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :

Mã QR

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm enzyme pectin methylesterase nhằm xác định một số nhân tố chính ảnh hưởng đến quá trình chế biến dưa leo muối chua nhằm h...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Cao, Bích Tuyền
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
נושאים:	Công nghệ sinh học vi khuẩn,Microbial biotechnology,Vi sinh vật công nghệ sinh học,Biotechnology microorganisms
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng vi sinh vật gây bội nhiễm mụn trứng cá do sử dụng sản phẩm chứa Corticoid :
מאת: Dương, Thị Bích
יצא לאור: (2019)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu dưa chua ở Thành phố Cần Thơ :
מאת: Tiêu, Ngọc Xiếu
יצא לאור: (2010)

Phân lập và định danh vi khuẩn lactic trong một số mẫu nem chua tỉnh Đồng Tháp và Thành phố Cần Thơ :
מאת: Phan, Vân Lý Vỹ
יצא לאור: (2010)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease để cải tiến chất lượng tương lên men truyền thống :
מאת: Cao, Thị Thiên Lý
יצא לאור: (2015)

Phân lập vi khuẩn đất có khả năng phân huỷ 2,4-D trên các ruộng lúa ở hai tỉnh Tiền Giang và Sóc Trăng :
מאת: Hứa, Văn Ủ
יצא לאור: (2010)

Phân lập các dòng vi khuẩn có khả năng phân huỷ Cypermethrin trong đất trồng xà lách xoong :
מאת: Thái, Thành Được
יצא לאור: (2011)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
מאת: Tạ, Thị Trúc Linh
יצא לאור: (2011)

Khảo sát tính đa dạng sinh học vi khuẩn ACID LACTIC từ cơm mẻ ở ba vùng sinh thái của Đồng Bằng Sông Cửu Long :
מאת: Trần, Ngọc Được
יצא לאור: (2011)

Giống ( Chi ) vi khuẩn Pseudomonas và những loài trong giống này có khả năng cố định đạm :
מאת: Ngô, Thanh Phong
יצא לאור: (2010)

Khảo sát sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella trong một số thực phẩm ở địa bàn thành phố Cần Thơ bằng kỹ thuật PCR :
מאת: Trần, Thị Xuân Mai
יצא לאור: (2010)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong quy trình sản xuất tương Miso :
מאת: Hồ, Tú Quyên
יצא לאור: (2015)

Phân lập và nhận diện một số dòng vi khuẩn pseudomonas khử đạm từ chất thải trại chăn nuôi = Isolation and indentification of pseudomonas from piggery wastes :
מאת: Nguyễn, Thành Nhân
יצא לאור: (2008)

Tình hình nhiễm vi khuẩn Salmonella Enteteritidis và Salmonella typhimurium trên thịt và trứng gà ở một số cơ sở phân phối thực phẩm ở thành phố Cần Thơ :
מאת: Nguyễn, Thu Tâm
יצא לאור: (2008)

Giáo trình vi sinh thực phẩm
מאת: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
יצא לאור: (2009)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
מאת: Nguyễn, Thị Phương Tâm
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu thiết kế mồi chuyên biệt và cải thiện quy trình nhận diện nhanh vi khuẩn Escherichia coli và Vibrio parahaemolyticus trong thực phẩm và thủy hải sản bằng kỹ thuật PCR :
מאת: Lê, Hoàng Thăng
יצא לאור: (2014)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
מאת: Kiều, Hữu Ảnh
יצא לאור: (2012)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
מאת: Kiều, Hữu Ảnh
יצא לאור: (2010)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
מאת: Nguyễn, Phong Phú
יצא לאור: (2010)

Phân vi khuẩn sản sinh chất kết tụ sinh học và ứng dụng của chúng trong xử lý nước thải :
מאת: Lê, Thị Loan
יצא לאור: (2009)

Phân vi khuẩn sản sinh chất kết tụ sinh học và ứng dụng của chúng trong xử lý nước thải :
מאת: Lê, Thị Loan
יצא לאור: (2009)

Phân lập và nhận diện một số dòng vi khuẩn có khả năng phân huỷ lông gia súc, gia cầm tại tỉnh Đồng Tháp :
מאת: Nguyễn, Tiến Sĩ
יצא לאור: (2013)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
מאת: Kiều, Hữu Ảnh
יצא לאור: (2010)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
מאת: Nguyễn, Công Kha
יצא לאור: (2013)

Các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất Pectin methylesterase từ Aspergillus niger :
מאת: Trần, Thanh Trúc
יצא לאור: (2011)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
מאת: Trần, Thanh Trúc
יצא לאור: (2011)

Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng :
מאת: Lê, Gia Hy
יצא לאור: (2012)

Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng :
מאת: Lê, Gia Hy
יצא לאור: (2010)

Microbial biotechnology
מאת: Glazer, Alexander N
יצא לאור: (2007)

Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ :
מאת: Nhan, Thanh Thúy
יצא לאור: (2010)

Phát hiện vi khuẩn Listeria monocytogenes trong sản phẩm cá tra bằng kỹ thuật PCR :
מאת: Phạm, Thị Hồng Trang
יצא לאור: (2010)

Khảo sát sự đề kháng kháng sinh và sinh men B-Lactamase của escherichia coli gây tiêu chảy ở trẻ em :
מאת: Hà, Vũ Minh Trang
יצא לאור: (2012)

Microbial biotechnology. Volume 1, Applications in agriculture and environment
יצא לאור: (2017)

Phân lập một số dòng vi khuẩn có khả năng cố định đạm trên cây mía (Saccharum L.) :
יצא לאור: (2010)

Tuyển chọn các dòng vi khuẩn cố định đạm, phân giải lân, tổng hợp IAA để làm phân bón cho rau ở Tiền Giang :
מאת: Nguyễn, Thị Ngọc Trúc
יצא לאור: (2011)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Cà Mau, Kiên Giang và Côn Đảo :
מאת: Trần, Quang Thái Duy
יצא לאור: (2012)

Phân lập và khảo sát đặc điểm của một số dòng vi khuẩn Lactic trong cơm mẻ ở Sóc Trăng, Trà Vinh và Bến Tre :
מאת: Đỗ, Thị Bé Thơ
יצא לאור: (2012)

Phân lập các dòng vi khuẩn Bacillus Thuringiensis và ứng dụng phòng trừ sâu trên cải xà-lách-son :
מאת: La, Phước Cường
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sinh học
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Như Hiền
יצא לאור: (2012)