Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :

Κώδικας QR

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài nghiên cứu về sản xuất thử nghiệm bột mốc, bột men thuần và khảo sát hoạt tính của bột mốc và bột men thuần để tạo ra men rượu thuần có chất lượng tốt và ổn định so với men rượu truyền thống....

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hà, Phương Thảo
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Θέματα:	Công nghệ sinh học,Biotechnology,Microbiology,Vi sinh vật học
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
ανά: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Έκδοση: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) :
ανά: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Έκδοση: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dừa (Cocos nucifera) ở Bến Tre :
ανά: Võ, Thị Hồng Hạnh
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách :
ανά: Nguyễn, Thị Loan
Έκδοση: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) :
ανά: Trần, Thị Diệu
Έκδοση: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
ανά: Dương, Thanh Vân
Έκδοση: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang táo tây :
ανά: Nguyễn, Trọng Thảo
Έκδοση: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang nhàu (Morinda citrifolia L) :
ανά: Lê, Thị Diễm Lan
Έκδοση: (2013)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
ανά: Nguyễn, Công Kha
Έκδοση: (2013)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng vi khuẩn và nấm men cho việc sản xuất thủy sâm (Kombucha) :
ανά: Phạm, Hồng Quang
Έκδοση: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
ανά: Bùi, Minh Trường
Έκδοση: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
ανά: Nguyễn, Phú Thành
Έκδοση: (2017)

Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ :
ανά: Nhan, Thanh Thúy
Έκδοση: (2010)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
ανά: Võ, Văn Song Toàn
Έκδοση: (2016)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
ανά: Võ, Thị Lệ Trinh
Έκδοση: (2018)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
ανά: Huỳnh, Diễm Mi
Έκδοση: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn giấm trong giấm truyền thống :
ανά: Nguyễn, Thị Thảo
Έκδοση: (2010)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
ανά: Triệu, Minh Chí
Έκδοση: (2019)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
ανά: Nguyễn, Xuân Cương
Έκδοση: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn dạ cỏ bò để thủy phân bả mía trong điều kiện in vitro :
ανά: Ðỗ, Thị Cẩm Hường
Έκδοση: (2012)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
ανά: Nguyễn, Văn Cách
Έκδοση: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
ανά: Lê, Thị Thảo
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Methanogens từ rác thải hữu cơ :
ανά: Võ, Thị Ngọc Bích
Έκδοση: (2015)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
ανά: Nguyễn, Phong Phú
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
ανά: Nguyễn, Thị Bé Lan
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
ανά: Nguyễn, Thị Hiền
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
ανά: Ngô, Thị Ngân
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các vi sinh vật có tiềm năng Probiotic cao từ cây môn (Colocasia esculenta) :
ανά: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Έκδοση: (2018)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân giải lân khó tan từ hệ tiêu hóa trùn quế (Perionyx excavatus) :
ανά: Phạm, Thị Tú Quyên
Έκδοση: (2014)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease để cải tiến chất lượng tương lên men truyền thống :
ανά: Cao, Thị Thiên Lý
Έκδοση: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn nội sinh trên cây diếp cá (Houttuynia cordata Thunb.) ở tỉnh Trà Vinh :
ανά: Nguyễn, Minh Kế
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang dưa hấu (Citrullus lanatus)
ανά: Lý, Thị Thanh Thảo
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu điều kiện cố định nấm men saccharomyces cerevisiae N28 bằng chất mang cellulose vi khuẩn và bước đầu ứng dụng trong lên men rượu vang /
ανά: Nguyễn Thúy Hương.

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin từ trùn Quế (Perionyx excavatus) :
ανά: Lê, Công Phận
Έκδοση: (2014)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn sản xuất chitosan từ đất ven biển một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long :
ανά: Nguyễn, Ngọc Trâm
Έκδοση: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải cellulose từ rác thải hữu cơ trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng :
ανά: Mai, Thi
Έκδοση: (2014)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn có khả năng phân giải đạm trong nước thải nhà máy chế biến thủy sản :
ανά: Nguyễn, Thị Thùy
Έκδοση: (2014)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
ανά: Phan, Thanh Quốc
Έκδοση: (2010)

Men rượu men tình =
ανά: Sands, Charlene
Έκδοση: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn cố định đạm, sinh tổng hợp IAA, có khả năng nitrate hóa từ hệ tiêu hóa trùn quế (Perionyx excavatus) :
ανά: Lê, Thị Lệ Trinh
Έκδοση: (2014)