Food preservation by moisture control

QR code

Food preservation by moisture control

This book focuses the problems of food preservation in tropical region and the means for their amelioration by control of the internal aqueous environment. It is divided into three sections, the first of which reviews in detail the fundamental aspects concerning the physio-chemical condition of wate...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	London Elsevier 1988
Onderwerpen:	Food Preservation
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Food preservatives
Gepubliceerd in: (2003)

Physical principles of food preservation
door: Karel, Marcus
Gepubliceerd in: (2003)

Progress in food preservation /
Gepubliceerd in: (2012)

Handbook of food preservation
door: Rahman, M. Shatiur
Gepubliceerd in: (2007)

Physical principles of food preservation
door: Karel, Marcus
Gepubliceerd in: (1975)

Food preservation and biodeterioration
Gepubliceerd in: (2016)

Food biodeterioration and preservation
Gepubliceerd in: (2008)

Handbook of vegetable preservation and processing
Gepubliceerd in: (2004)

Enzymes in food processing
door: Reed, Gerald
Gepubliceerd in: (1966)

Improving the thermal processing of foods
Gepubliceerd in: (2004)

Aseptic processing and packaging of particulate foods
door: Willhoft, Edward M.A.
Gepubliceerd in: (1993)

Improving the thermal processing of foods
door: Richardson, Philip
Gepubliceerd in: (2004)

Food safety
door: Julie Miller Jones
Gepubliceerd in: (1992)

Mechanisms of action of preservation procedures
Gepubliceerd in: (1989)

International conference on rural household food security
Gepubliceerd in: (1994)

Benefits and potential risks of the lactoperoxidase system of raw milk preservation :
Gepubliceerd in: (2006)

Handbook of food preservation
Gepubliceerd in: (2007)

Handbook of food preservation
Gepubliceerd in: (2020)

The big book of preserving the harvest :
door: Costenbader, Carol W.
Gepubliceerd in: (2002)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
door: Hà, Văn Thuyết
Gepubliceerd in: (2000)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Gepubliceerd in: (2017)

Microbial food safety and preservation techniques
Gepubliceerd in: (2014)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Gepubliceerd in: (1997)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
door: Vũ Quốc Trung
Gepubliceerd in: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
door: Đoàn Thái Bình
Gepubliceerd in: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
door: Vũ, Trường Sơn
Gepubliceerd in: (2000)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
door: Nguyễn, Minh Châu
Gepubliceerd in: (2007)

Thermal technologies in food processing
Gepubliceerd in: (2001)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Gepubliceerd in: (1991)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
door: Huỳnh Thị Dung
Gepubliceerd in: (2003)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
door: TRẦN THỊ MAI
Gepubliceerd in: (2001)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
door: Hà, Thị Hiến
Gepubliceerd in: (2004)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
door: Đống, Thị Anh Đào
Gepubliceerd in: (2005)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
door: Chu, Thị Thơm
Gepubliceerd in: (2005)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Gepubliceerd in: (2005)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
door: Phạm, Văn Sở
Gepubliceerd in: (1991)

Rapport d'un groupe d'étude de l'OMS; N.789
door: OMS

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
door: Nguyễn, Thị Như Hạ
Gepubliceerd in: (2019)

Collecting and preserving insects and arachnids :
Gepubliceerd in: (2000)