Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :

Codi QR

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Xây dựng quy trình sản xuất đa dạng nước ép gấc hỗn hợp với các loại trái cây khác và xác định khả năng tồn trữ sản phẩm với các hợp chất có hoạt tính sinh học ở mức độ cao nhất.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn, Minh Thủy
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Matèries:	Thực phẩm,Food Chế biến,Processing
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Publicat: (2001)

Cây lương thực
per: Nguyễn, Thị Hường
Publicat: (2004)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
per: Mai, Cát Duyên
Publicat: (2017)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
per: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicat: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
per: Huỳnh, Xuân Phong
Publicat: (2008)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
per: Lâm, Thị Châm
Publicat: (2016)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
per: Lê, Thị Hồng Nhung
Publicat: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
per: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Publicat: (2014)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
per: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Publicat: (2020)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
per: Nguyễn, Thị Diểm My
Publicat: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
per: Nguyễn, Tấn Hùng
Publicat: (2011)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Publicat: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Publicat: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
per: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Publicat: (2014)

Kỹ thuật chế biến lương thực
per: Bùi, Đức Hợi
Publicat: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
per: Bùi, Đức Hợi
Publicat: (2009)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
per: Huỳnh, Văn Nguyên
Publicat: (2011)

Kỹ thuật chế biến lương thực
per: Bùi, Đức Hợi
Publicat: (2009)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
per: Trần, Văn Nhâm
Publicat: (2019)

Understanding consumers of food products
Publicat: (2007)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
per: Lê, Văn Toàn
Publicat: (2019)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
per: Trần, Như Khuyên
Publicat: (2007)

Food processing technology : principles and practice
per: Fellows, P.J
Publicat: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
per: Lê, Thị Bích Hiệp
Publicat: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
per: Nguyễn, Hà Thanh
Publicat: (2019)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
per: Nguyễn, Hùng Đức
Publicat: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
per: Bùi, Cẩm Tú
Publicat: (2016)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
per: Lê, Ngọc Thụy
Publicat: (2009)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
per: Nguyễn, Ngọc Mai
Publicat: (2016)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
per: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicat: (2009)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
per: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Publicat: (2016)

Đừng ép chín trái cây bằng chất độc hại /
per: Lê Quốc Thịnh, ThS.

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
per: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Publicat: (2018)

Kỹ thuật chế biến lương thực
per: Bùi, Đức Hợi
Publicat: (2007)

Kỹ thuật chế biến lương thực
per: Bùi, Đức Hợi
Publicat: (2007)

Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học và cao đẳng khối Nông - Lâm - Ngư toàn quốc :
Publicat: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
per: Nguyễn, Ái Thạch
Publicat: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
per: Tôn, Thất Minh
Publicat: (2010)

Bước đầu xây dừng quy trình kiểm nghiệm độ thuần của gạo xất khẩu bằng kỹ thuật sinh học phân tử :
per: Lâm, Thùy Giang
Publicat: (2014)

Guidance for packing, shipping, holding and release of sterile flies in area-wide fruit fly control programmes
Publicat: (2007)