Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng

QR رمز

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng

عرض إصدارات أخرى (1)

Sách trình bày một cách có hệ thống về thành phần và tính chất của các phế liệu thủy sản, các phương pháp thu nhận cũng như ứng dụng của các sản phẩm có giá trị từ các phế liệu thủy sản.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trang, Sĩ Trung
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Hà Nội Nông nghiệp 2016
الموضوعات:	Chế biến thủy sản,Protein,Fishery processing,Proteins
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
بواسطة: Võ, Hoàng Ngân
منشور في: (2020)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
بواسطة: Huỳnh, Trung Hậu
منشور في: (2010)

Protein structure and function
بواسطة: Petsko, Gregory A.
منشور في: (2004)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
بواسطة: Mai, Thị Tuyết Nga
منشور في: (2016)

The recombinant protein handbook :
منشور في: (2000)

Biochemistry of food proteins
منشور في: (1996)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
بواسطة: Hà, Thị Thụy Vy
منشور في: (2019)

Protein engineering and design
منشور في: (2010)

Proteins, peptides and amino acids sourcebook
بواسطة: White, John Stephen
منشور في: (2002)

The protein molecule :
بواسطة: Hamaguchi, Kozo
منشور في: (1992)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
بواسطة: Võ, Thị Anh Minh
منشور في: (2014)

Proteins structure and function
بواسطة: Whitford, David
منشور في: (2005)

Working with proteins
منشور في: (1997)

Protein structural analysis folding and design
منشور في: (1990)

Working with proteins
منشور في: (1997)

Working with proteins
منشور في: (1997)

Working with proteins
منشور في: (1997)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
بواسطة: Nguyễn, Tố Mai
منشور في: (2015)

Continuous foaming for protein recovery : Part II. Selective recovery of proteins from binary mixtures /
بواسطة: Brown, A. K.

Continuous foaming for protein recovery : Part II. Selective recovery of proteins from binary mixtures /
بواسطة: Brown, A. K.

Viral membrane proteins :
منشور في: (2005)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
بواسطة: Văn, Thị Mỹ Trang
منشور في: (2016)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein từ thịt lợn bằng enzyme protease
بواسطة: Nguyễn, Thị Phương Lan, وآخرون
منشور في: (2026)

Working with proteins
منشور في: (1997)

Mass spectrometry of protein interactions
منشور في: (2007)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2007)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Nguyễn, Thị Nghi
منشور في: (2014)

Advances in protein chemistry: T5
منشور في: (1949)

Advances in protein chemistry: T6
منشور في: (1951)

Advances in protein chemistry: T7
منشور في: (1952)

Advances in protein chemistry: T8
منشور في: (1953)

Advances in protein chemistry: T9
منشور في: (1954)

Advances in protein chemistry: T10
منشور في: (1955)

Advances in protein chemitry: T23
منشور في: (1968)

Functional properties of proteins and lipids
منشور في: (1998)

Protein analysis and purification :
بواسطة: Rosenberg, Ian M.
منشور في: (2005)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
بواسطة: Phạm, Thị Như Ngọc
منشور في: (2014)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
بواسطة: Nguyễn, Vũ Khanh
منشور في: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
بواسطة: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
منشور في: (2016)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
بواسطة: Nhan, Thị Mỹ Hằng
منشور في: (2019)