Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng

Mã QR

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách trình bày một cách có hệ thống về thành phần và tính chất của các phế liệu thủy sản, các phương pháp thu nhận cũng như ứng dụng của các sản phẩm có giá trị từ các phế liệu thủy sản.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trang, Sĩ Trung
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nông nghiệp 2016
Những chủ đề:	Chế biến thủy sản,Protein,Fishery processing,Proteins
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
Bỡi: Huỳnh, Trung Hậu
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Bỡi: Võ, Hoàng Ngân
Được phát hành: (2020)

Protein structure and function
Bỡi: Petsko, Gregory A.
Được phát hành: (2004)

The recombinant protein handbook :
Được phát hành: (2000)

Biochemistry of food proteins
Được phát hành: (1996)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Bỡi: Mai, Thị Tuyết Nga
Được phát hành: (2016)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Bỡi: Hà, Thị Thụy Vy
Được phát hành: (2019)

Proteins, peptides and amino acids sourcebook
Bỡi: White, John Stephen
Được phát hành: (2002)

Protein engineering and design
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
Bỡi: Võ, Thị Anh Minh
Được phát hành: (2014)

The protein molecule :
Bỡi: Hamaguchi, Kozo
Được phát hành: (1992)

Proteins structure and function
Bỡi: Whitford, David
Được phát hành: (2005)

Working with proteins
Được phát hành: (1997)

Protein structural analysis folding and design
Được phát hành: (1990)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
Bỡi: Văn, Thị Mỹ Trang
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
Bỡi: Nguyễn, Tố Mai
Được phát hành: (2015)

Working with proteins
Được phát hành: (1997)

Working with proteins
Được phát hành: (1997)

Working with proteins
Được phát hành: (1997)

Viral membrane proteins :
Được phát hành: (2005)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
Bỡi: Ngô, Thị Huyền Trang
Được phát hành: (2014)

Continuous foaming for protein recovery : Part II. Selective recovery of proteins from binary mixtures /
Bỡi: Brown, A. K.

Continuous foaming for protein recovery : Part II. Selective recovery of proteins from binary mixtures /
Bỡi: Brown, A. K.

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2007)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
Bỡi: Nguyễn, Thị Nghi
Được phát hành: (2014)

Working with proteins
Được phát hành: (1997)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
Bỡi: Nguyễn, Vũ Khanh
Được phát hành: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Được phát hành: (2016)

Mass spectrometry of protein interactions
Được phát hành: (2007)

Advances in protein chemistry: T5
Được phát hành: (1949)

Advances in protein chemistry: T6
Được phát hành: (1951)

Advances in protein chemistry: T7
Được phát hành: (1952)

Advances in protein chemistry: T8
Được phát hành: (1953)

Advances in protein chemistry: T9
Được phát hành: (1954)

Advances in protein chemistry: T10
Được phát hành: (1955)

Advances in protein chemitry: T23
Được phát hành: (1968)

Functional properties of proteins and lipids
Được phát hành: (1998)

Protein analysis and purification :
Bỡi: Rosenberg, Ian M.
Được phát hành: (2005)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
Bỡi: Trần, Thị Mộng Thắm
Được phát hành: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Bỡi: Phạm, Thị Như Ngọc
Được phát hành: (2014)