Industrialization of indigenous fermented foods
Spremljeno u:
| Format: | Knjiga |
|---|---|
| Jezik: | Undetermined |
| Izdano: |
New York
Marcel Dekker
2004
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Similar Items
-
Microbiology of food fermentations
od: Pederson, Carl S.
Izdano: (1979) -
Microbiology and technology of fermented foods
od: Hutkins, Robert W.
Izdano: (2006) -
Fermentation processes engineering in the food industry
od: Bamforth, Charles W.
Izdano: (2013) -
Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Izdano: (1992) -
Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
od: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, i dr.
Izdano: (2025)