Industrialization of indigenous fermented foods

Mã QR

Industrialization of indigenous fermented foods

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	New York Marcel Dekker 2004
נושאים:	Fermented foods
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Microbiology of food fermentations
מאת: Pederson, Carl S.
יצא לאור: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
מאת: Hutkins, Robert W.
יצא לאור: (2006)

Fermentation processes engineering in the food industry
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2013)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
יצא לאור: (1992)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
יצא לאור: (2025)

Handbook of fermented functional foods
יצא לאור: (2003)

Industrialization of indigenous fermented foods
מאת: Steinkraus, Keith H.
יצא לאור: (2011)

Laboratory manual on food fermentation :
מאת: Ngô, Thị Phương Dung

Novel Food Fermentation Technologies
יצא לאור: (2016)

Food, fermentation, and micro-organisms
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
מאת: Bamforth, Charles W.
יצא לאור: (2019)

Biochemical and industrial aspects of fermentation
מאת: Sakaguchi, K.
יצא לאור: (1971)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
מאת: Panda, Sandeep Kumar, et al.
יצא לאור: (2020)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
יצא לאור: (2012)

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
יצא לאור: (2012)

Rheological behavior of fermentation broths in antibiotic industry /

Batch fermentation :
מאת: Cinar, Ali
יצא לאור: (2003)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
יצא לאור: (2015)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
יצא לאור: (2017)

Handbook of dough fermentations
יצא לאור: (2003)

Solid state fermentation for foods and beverages
יצא לאור: (2014)

Alcoholic fermentation
מאת: Banga, Jaspreet
יצא לאור: (2019)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
מאת: Rai, V Ravishankar, et al.
יצא לאור: (2015)

Handbook of fermented meat and poultry
יצא לאור: (2008)

Brewing yeast and fermentation
מאת: Boulton, Chris
יצא לאור: (2001)

Food Fermentation
יצא לאור: (1999)

Bacteriophage ecology in commercial sauerkraut fermentations /

Fermented beverage production
מאת: Lea, Andrew G. H.
יצא לאור: (2003)

Fermented milks
יצא לאור: (2006)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
מאת: Hồ, Quang Trí
יצא לאור: (2000)

Factors that affect the biosynthesis of xylitol by xylose-fermenting yeasts : A review/
מאת: Suva, Silvio S.

Post-fermentation and -distillation technology : stabilization, aging, and spoilage
יצא לאור: (2018)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
יצא לאור: (2004)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
מאת: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
יצא לאור: (2020)

Beta-cyclodextrin production by simultaneous fermentation and cyclization /
מאת: Lima, Heron O. S.

Food Fermentation BT304C
יצא לאור: (1999)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Bùi, Ái
יצא לאור: (2005)

Food intolerance and the food industry
יצא לאור: (2000)

Application of genome-wide expression analysis to identify molecular markers useful in monitoring industrial fermentations /
מאת: Higgins, Vincent J.

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
מאת: Lê, Mỹ Hồng
יצא לאור: (2000)