Performance functional foods

Mã QR

Performance functional foods

After an introductory review of market trends, the book discusses recent research on the interactions between stress, food and mood, looking a particular at the role of carbohydrates, then it reviews current evidence for the impat of a number of nutrients and herbal ingredients on mood and cognitive...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cambridge Woodhead 2000
Những chủ đề:	Food technology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Phytochemical functional foods
Được phát hành: (2003)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Được phát hành: (2015)

Innovation in healthy and functional foods
Được phát hành: (2013)

Handbook of frozen foods
Được phát hành: (2004)

Nanotechnology in food products
Bỡi: Leslie Pray
Được phát hành: (2009)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Bỡi: Rai, V Ravishankar, et al.
Được phát hành: (2015)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Bỡi: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Được phát hành: (2010)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Được phát hành: (2014)

Functional foods, ageing and degenerative disease
Được phát hành: (2004)

Food science and technology
Bỡi: Pyke, Magnus
Được phát hành: (1976)

Asian functional foods
Bỡi: Shi, John
Được phát hành: (2005)

Food technology

Functional foods :
Được phát hành: (2000)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce I
Được phát hành: (2015)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Được phát hành: (2002)

Functional foods : concept to product
Được phát hành: (2021)

Functional Foods and Nutraceuticals
Bỡi: Aluko, Rotimi E
Được phát hành: (2012)

Handbook of fermented functional foods
Được phát hành: (2003)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

HPLC for Food Analysis
Được phát hành: (1996)

Performance functional food
Bỡi: Watson, David H.
Được phát hành: (2011)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Functional Food and Human Health
Bỡi: Rani, Vibha, et al.
Được phát hành: (2020)

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Food technology and quality evaluation
Được phát hành: (2003)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
Bỡi: C. O., Mohan, et al.
Được phát hành: (2020)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

T.A Food technologies:
Được phát hành: (1987)

Food packaging :
Bỡi: Robertson, Gordon L.
Được phát hành: (2006)

Food fats and oils
Được phát hành: (1994)

Methods in Food Analysis, 1st edition
Bỡi: Cruz, Rui M. S., et al.
Được phát hành: (2020)

Novel food processing technologies

Second tripartite technical meeting for the food products and drink industries :
Được phát hành: (1978)

Second tripartite technical meeting for the food products and drink industries :
Được phát hành: (1978)

Second tripartite technical meeting for the food products and drink industries :
Được phát hành: (1978)

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D
Được phát hành: (2009)