Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm

Mã QR

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp ngành thực phẩm

Hiển thị phiên bản (3) khác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Xuân Phương
Tác giả khác:	Nguyễn Xuân Phương; Nguyễn Văn Thoa
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Giáo dục 2006
Những chủ đề:	Công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm; Xử lý thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
Bỡi: Nguyễn Hữu Thủy
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Được phát hành: (2009)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng ,trung học chuyên ngành thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Được phát hành: (2012)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
Bỡi: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Được phát hành: (2007)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2007)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
Bỡi: Lê, Ngọc Thụy
Được phát hành: (2009)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Xuân Phương
Được phát hành: (2010)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm phụ trong giết mổ heo /
Bỡi: Bùi Văn Miên

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Bỡi: Lê, Ngọc Huệ
Được phát hành: (2021)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Được phát hành: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2007)

Các thiết bị xử lý thực phẩm & bảo vệ sức khỏe
Bỡi: Nguyễn, Minh Đức
Được phát hành: (2005)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
Bỡi: Trịnh Hùng Cường.

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Trần Thị Ngọc Thư
Được phát hành: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
Bỡi: Nguyễn, Thị Diểm My
Được phát hành: (2013)

Củ khoai tây ngồi ghế bành /
Bỡi: Schlosser, Eric.
Được phát hành: (2010)

Kỹ thuật chế biến lương thực.
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật chế biến lương thực.
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực.
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực.
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực.
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực.
Được phát hành: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
Bỡi: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Được phát hành: (2014)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Được phát hành: (2001)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Mô hình hóa quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm trong trường hợp hộp giao động tịnh tiến trong dung dịch
Bỡi: Nguyễn, Trung Trực
Được phát hành: (2014)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Kretovits, V.L
Được phát hành: (1982)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2017)

Thực phẩm Nano /
Bỡi: Vũ Đình Cư, GS.

Động thái sự phát triển của vi khuẩn tạo Histamin trong quá trình ủ chượp sản xuất nước mắm cá /
Bỡi: Phạm Thu Thủy

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 2
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực. Tập 1
Được phát hành: (2009)

Công nghệ thực phẩm chế biến từ "fast food" đến "slow food" /
Bỡi: Đường Thiên Lý.

Thực trạng sử dụng hàn the trong một số thực phẩm chế biến sẵn tại chợ Phú Thái, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên năm 2024
Bỡi: Trương, Thị Thùy Dương, et al.
Được phát hành: (2026)