Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
  প্রকাশিত: (1992)
• Microorganisms in Foods 7
  অনুযায়ী: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
  প্রকাশিত: (2020)
• Microbiology of food fermentations
  অনুযায়ী: Pederson, Carl S.
  প্রকাশিত: (1979)
• Microbiology and technology of fermented foods
  অনুযায়ী: Hutkins, Robert W.
  প্রকাশিত: (2006)
• Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
  অনুযায়ী: Rai, V Ravishankar, অন্যান্য
  প্রকাশিত: (2015)