Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

פריטים דומים

• Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
  יצא לאור: (1992)
• Microorganisms in Foods 7
  מאת: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
  יצא לאור: (2020)
• Microbiology of food fermentations
  מאת: Pederson, Carl S.
  יצא לאור: (1979)
• Microbiology and technology of fermented foods
  מאת: Hutkins, Robert W.
  יצא לאור: (2006)
• Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
  מאת: Rai, V Ravishankar, et al.
  יצא לאור: (2015)