Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản

QR Code

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vũ, Thị Hoan
Format:	Luận văn
Language:	Undetermined
Published:	Trường Đại học Nha Trang 2018
Subjects:	Chế biến thủy sản
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Similar Items

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
by: Đào, Duy Huân
Published: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
by: Mai, Thị Tuyết Nga
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
by: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Published: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Published: (2011)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Published: (2000)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
by: Bùi Công Bửu.

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
by: Võ, Thị Anh Minh
Published: (2014)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
by: Nguyễn, Tố Mai
Published: (2015)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch.
by: Trần Văn Chương, TS.
Published: (2000)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Published: (2000)

Món ăn chế biến từ thủy hải sản
by: Quỳnh Hương
Published: (2002)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
by: Trang, Sĩ Trung
Published: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
by: Trần, Thị Mộng Thắm
Published: (2014)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
by: Đặng, Xuân Cường, et al.
Published: (2022)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
by: Phan, Thị Thanh Quế
Published: (2007)

Hướng dẫn chế biến các món ăn thủy sản
by: Lương Hữu Đồng
Published: (1986)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
by: Hà, Thị Thụy Vy
Published: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2006)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch.
Published: (2005)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch.
Published: (2007)

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc Chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản /
by: Bùi Văn Miên

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
by: Phạm, Văn Hùng
Published: (2011)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
by: Trần, Văn Chương
Published: (2000)

Sản xuất Surimi từ cá tra
by: Phạm, Văn Hậu
Published: (2009)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
by: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Published: (2019)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
by: Võ, Hoàng Ngân
Published: (2020)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch /
by: Trần Minh Tâm, PGS
Published: (2004)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch /
by: Trần Minh Tâm, PGS.
Published: (2008)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch /
by: Trần Minh Tâm, PGS.
Published: (2009)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
by: Lê, Đức Trung
Published: (2011)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
by: Phạm, Thị Như Ngọc
Published: (2014)

Dự án qui hoạch tổng thể ngành thủy sản đến năm 2010 :
Published: (1997)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
by: Nguyễn, Văn Mười
Published: (2014)

Nghiên cứu sản xuất thức ăn hỗn hợp cho tôm
by: Nguyễn, Văn Thoa
Published: (2011)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
by: Nguyễn, Vũ Khanh
Published: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
by: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Published: (2016)

Khảo sát đánh giá và xác lập cơ hội sản xuất sạch hơn cho một số doanh nghiệp chế biến thủy sản tại tỉnh Tiền Giang : Luận văn thạc sĩ - chuyên ngành Quản lý Tài nguyên và Môi trường
by: Nguyễn Thanh Hải
Published: (2014)

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản
Published: (1999)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
by: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Published: (2007)