Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản

QR Code

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Vũ, Thị Hoan
Format:	Luận văn
Langue:	Undetermined
Publié:	Trường Đại học Nha Trang 2018
Sujets:	Chế biến thủy sản
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Documents similaires

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
par: Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Publié: (2020)

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
par: Đào, Duy Huân
Publié: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
par: Mai, Thị Tuyết Nga
Publié: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Publié: (2011)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Publié: (2000)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
par: Võ, Thị Anh Minh
Publié: (2014)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
par: Nguyễn, Tố Mai
Publié: (2015)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch.
par: Trần Văn Chương, TS.
Publié: (2000)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
par: Bùi Công Bửu.

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
par: Trần, Thị Mộng Thắm
Publié: (2014)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
par: Nguyễn Thị Thu, Hương
Publié: (2014)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
par: Trang, Sĩ Trung
Publié: (2016)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
par: Đặng, Xuân Cường, et autres
Publié: (2022)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
par: Phan, Thị Thanh Quế
Publié: (2007)

Hướng dẫn chế biến các món ăn thủy sản
par: Lương Hữu Đồng
Publié: (1986)

Sản xuất các sản phẩm tôm-Surimi giá trị gia tăng
Publié: (2000)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
par: Hà, Thị Thụy Vy
Publié: (2019)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
par: Lê, Đức Trung
Publié: (2011)

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc Chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản /
par: Bùi Văn Miên

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
par: Trần Thị Ngọc, Thư
Publié: (2020)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Văn Chương
Publié: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
par: Võ, Hoàng Ngân
Publié: (2020)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
par: Trần Thị Ngọc, Thư
Publié: (2023)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Văn Chương
Publié: (2000)

Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch
par: Trần, Văn Chương
Publié: (2000)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
par: Phạm, Thị Như Ngọc
Publié: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
par: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Publié: (2019)

Sản xuất Surimi từ cá tra
par: Phạm, Văn Hậu
Publié: (2009)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
par: Nguyễn, Vũ Khanh
Publié: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
par: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Publié: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thức ăn hỗn hợp cho tôm
par: Nguyễn, Văn Thoa
Publié: (2011)

Món ăn chế biến từ thủy hải sản
par: Quỳnh Hương
Publié: (2002)

Dự án qui hoạch tổng thể ngành thủy sản đến năm 2010 :
Publié: (1997)

Những người xây ngành thủy sản
par: Nguyễn, Hữu Dũng
Publié: (2014)

Lưu giữ nguồn gien và giống thủy sản nước ngọt (Báo cáo tóm tắt)
par: Trần, Mai Thiên
Publié: (2011)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
par: Phạm, Văn Hùng
Publié: (2011)

Hướng dẫn kiểm soát các mối nguy trong chế biến thuỷ sản
Publié: (1999)

Tiêu chuẩn ngành thủy sản việt nam
Publié: (2000)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
par: Lâm, Hoà Hưng
Publié: (2013)

Lao động ngành chế biến nông, lâm sản Việt Nam trước hội nhập kinh tế /
par: Nguyễn Mạnh Dũng