Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Côd QR

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (7) khác

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Bùi, Ái
Fformat:	Sách
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Pynciau:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Eitemau Tebyg

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Cyhoeddwyd: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
gan: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Cyhoeddwyd: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
gan: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Cyhoeddwyd: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
gan: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Cyhoeddwyd: (2006)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
gan: Lê, Công Hiệp
Cyhoeddwyd: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi, Ái
Cyhoeddwyd: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
gan: Ngô, Thị Thanh Minh
Cyhoeddwyd: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men /
gan: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
gan: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Trần, Thị Luyến
Cyhoeddwyd: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
gan: Lê, Phan Đình Quí
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
gan: Nguyễn Anh Phượng.
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
gan: Nguyễn Anh Phượng.
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
gan: Nguyễn, Vân Sơn
Cyhoeddwyd: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
gan: Nguyễn, Vân Anh
Cyhoeddwyd: (2011)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
gan: Phạm, Thị Lê Trinh
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2004)

Giáo trình công nghệ lên men
gan: Lương, Đức Phẩm
Cyhoeddwyd: (2012)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
gan: Đào, Thanh Tâm
Cyhoeddwyd: (2018)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Bùi Ái
Cyhoeddwyd: (2013)

Phân lập vi sinh vật có khả năng lên men ethanol vỏ trái cây :
gan: Thái, Mẫn Nhu
Cyhoeddwyd: (2017)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
gan: Võ, Văn Song Toàn
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ vi sinh
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2008)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng nấm men có khả năng lên men cồn với cơ chất bã mía ở Cần Thơ, Hậu Giang, Bến Tre :
gan: Võ, Văn Song Toàn
Cyhoeddwyd: (2014)

Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long :
gan: Nguyễn, Kim Đông
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
gan: Nguyễn, Anh Phượng
Cyhoeddwyd: (2021)

Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) để lên men tạo ethanol :
gan: Đỗ, Viết Phương
Cyhoeddwyd: (2020)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
gan: Nguyễn, Quốc Huy
Cyhoeddwyd: (2007)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
gan: Hồ, Thanh Thâm
Cyhoeddwyd: (2015)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
gan: Nguyễn, Hữu Phúc
Cyhoeddwyd: (1998)

Công nghệ vi sinh.
gan: Nguyễn Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2006)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
gan: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Cyhoeddwyd: (2008)