Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR Code

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Afficher d'autres versions (7)

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Bùi, Ái
Format:	Sách
Langue:	Undetermined
Publié:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Sujets:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Documents similaires

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
par: Bùi Ái
Publié: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi, Ái
Publié: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Publié: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Publié: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
par: Nguyễn, Thị Hiền
Publié: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
par: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Publié: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
par: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publié: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
par: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publié: (2006)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Lê, Công Hiệp
Publié: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi, Ái
Publié: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Ngô, Thị Thanh Minh
Publié: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men /
par: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
par: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Trần, Thị Luyến
Publié: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
par: Lê, Phan Đình Quí
Publié: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
par: Nguyễn Anh Phượng.
Publié: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
par: Nguyễn Anh Phượng.
Publié: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
par: Nguyễn, Vân Sơn
Publié: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
par: Nguyễn, Vân Anh
Publié: (2011)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
par: Phạm, Thị Lê Trinh
Publié: (2014)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
par: Nguyễn, Thị Hiền
Publié: (2004)

Giáo trình công nghệ lên men
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2012)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
par: Đào, Thanh Tâm
Publié: (2018)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Bùi Ái
Publié: (2013)

Phân lập vi sinh vật có khả năng lên men ethanol vỏ trái cây :
par: Thái, Mẫn Nhu
Publié: (2017)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
par: Võ, Văn Song Toàn
Publié: (2014)

Công nghệ vi sinh
par: Nguyễn, Đức Lượng
Publié: (2008)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng nấm men có khả năng lên men cồn với cơ chất bã mía ở Cần Thơ, Hậu Giang, Bến Tre :
par: Võ, Văn Song Toàn
Publié: (2014)

Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long :
par: Nguyễn, Kim Đông
Publié: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
par: Nguyễn, Anh Phượng
Publié: (2021)

Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) để lên men tạo ethanol :
par: Đỗ, Viết Phương
Publié: (2020)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
par: Nguyễn, Quốc Huy
Publié: (2007)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
par: Hồ, Thanh Thâm
Publié: (2015)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
par: Nguyễn, Hữu Phúc
Publié: (1998)

Công nghệ vi sinh.
par: Nguyễn Đức Lượng
Publié: (2006)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
par: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Publié: (2008)