Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Código QR (código de barras bidimensional)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Mostrar outras versões (7)

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Bùi, Ái
Formato:	Sách
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Assuntos:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Registros relacionados

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
por: Bùi Ái
Publicado em: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi, Ái
Publicado em: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Publicado em: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Publicado em: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
por: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Publicado em: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
por: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publicado em: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
por: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Publicado em: (2006)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
por: Lê, Công Hiệp
Publicado em: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi, Ái
Publicado em: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
por: Ngô, Thị Thanh Minh
Publicado em: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men /
por: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publicado em: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
por: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publicado em: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Trần, Thị Luyến
Publicado em: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
por: Lê, Phan Đình Quí
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
por: Nguyễn Anh Phượng.
Publicado em: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
por: Nguyễn Anh Phượng.
Publicado em: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
por: Nguyễn, Vân Sơn
Publicado em: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
por: Nguyễn, Vân Anh
Publicado em: (2011)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
por: Phạm, Thị Lê Trinh
Publicado em: (2014)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado em: (2004)

Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado em: (2012)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
por: Đào, Thanh Tâm
Publicado em: (2018)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi Ái
Publicado em: (2013)

Phân lập vi sinh vật có khả năng lên men ethanol vỏ trái cây :
por: Thái, Mẫn Nhu
Publicado em: (2017)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
por: Võ, Văn Song Toàn
Publicado em: (2014)

Công nghệ vi sinh
por: Nguyễn, Đức Lượng
Publicado em: (2008)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng nấm men có khả năng lên men cồn với cơ chất bã mía ở Cần Thơ, Hậu Giang, Bến Tre :
por: Võ, Văn Song Toàn
Publicado em: (2014)

Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long :
por: Nguyễn, Kim Đông
Publicado em: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
por: Nguyễn, Anh Phượng
Publicado em: (2021)

Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) để lên men tạo ethanol :
por: Đỗ, Viết Phương
Publicado em: (2020)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
por: Nguyễn, Quốc Huy
Publicado em: (2007)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
por: Hồ, Thanh Thâm
Publicado em: (2015)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
por: Nguyễn, Hữu Phúc
Publicado em: (1998)

Công nghệ vi sinh.
por: Nguyễn Đức Lượng
Publicado em: (2006)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
por: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Publicado em: (2008)