Food processing technology : principles and practice

Mã QR

Food processing technology : principles and practice

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Fellows, P.J
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Woodhead Publishing/Elsevier Science 2017
Những chủ đề:	Food processing technology; Công nghệ chế biến thực phẩm;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Food processing technology : Principles and practices
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2017)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce I
Được phát hành: (2015)

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, Peter, et al.
Được phát hành: (2017)

Food processing technology
Bỡi: Fellows, P
Được phát hành: (2017)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2006)

Principles and practices for the safe processing of foods
Được phát hành: (1998)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Được phát hành: (2016)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Emerging technologies for food processing
Được phát hành: (2005)

Processed foods for improved livelihoods
Bỡi: Fellows, Peter
Được phát hành: (2004)

Understanding consumers of food products
Được phát hành: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Được phát hành: (2014)

Valorization of food processing by-products
Được phát hành: (2016)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Food processing technology
Bỡi: Fellows, P.J.
Được phát hành: (2011)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
Bỡi: Bùi, Cẩm Tú
Được phát hành: (2016)

Processing effects on safety and quality of foods
Được phát hành: (2010)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Sous vide and cook-chill processing for the food industry
Được phát hành: (1998)

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Mai, Cát Duyên
Được phát hành: (2017)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2017)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Được phát hành: (2001)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
Bỡi: Tống, Thị Ánh Ngọc
Được phát hành: (2010)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2008)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
Bỡi: Lâm, Thị Châm
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Lê, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
Bỡi: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
Bỡi: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
Bỡi: Nguyễn, Thị Diểm My
Được phát hành: (2013)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Food fats and oils
Được phát hành: (1994)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)

Principles of food toxicology
Bỡi: Pussa, Tõnu
Được phát hành: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Được phát hành: (1986)

Novel food processing technologies

Food materials science : principles and practice
Được phát hành: (2008)