Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Codi QR

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Format:	Sách
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Nông Nghiệp 2020
Matèries:	Chế biến thủy sản; Thủy sản
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Ítems similars

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
per: Đào, Duy Huân
Publicat: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Publicat: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
per: Vũ, Thị Hoan
Publicat: (2018)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
per: Đặng, Xuân Cường, et al.
Publicat: (2022)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Publicat: (2000)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
per: Mai, Thị Tuyết Nga
Publicat: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
per: Võ, Hoàng Ngân
Publicat: (2020)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
per: Hà, Thị Thụy Vy
Publicat: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
per: Phạm, Thị Như Ngọc
Publicat: (2014)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
per: Nguyễn Thị Thu, Hương
Publicat: (2014)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
per: Phạm, Thìn
Publicat: (2011)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
per: Dương, Ý Thơ
Publicat: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
per: Tống, Thị Quý
Publicat: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
per: Nguyễn, Tố Mai
Publicat: (2015)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
per: Bùi Công Bửu.

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
per: Trần, Thị Mộng Thắm
Publicat: (2014)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
per: Trần, Cảnh Đình
Publicat: (2011)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
per: Võ, Thị Anh Minh
Publicat: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
per: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Publicat: (2019)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
per: Trang, Sĩ Trung
Publicat: (2016)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
per: Trần Thị Ngọc, Thư
Publicat: (2020)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
per: Trần Thị Ngọc, Thư
Publicat: (2023)

Giáo trình Thuỷ sản
per: Trần Văn Vỹ
Publicat: (2005)

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
per: Nguyễn, Văn Thoa
Publicat: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của nhà máy chế biến thuỷ sản Tiến Đạt
per: Bùi, Quang Cư
Publicat: (2011)

Luật thủy sản
Publicat: (2003)

Sản xuất Surimi từ cá tra
per: Phạm, Văn Hậu
Publicat: (2009)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
per: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Publicat: (2016)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
per: Phạm, Văn Hùng
Publicat: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II
Publicat: (2011)

Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
per: Nguyễn, Thuỳ Liễu
Publicat: (2011)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
per: Lê, Đức Trung
Publicat: (2011)

Giáo trình thủy sản
per: Trần Văn Vỹ
Publicat: (2007)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
per: Nguyễn, Thị Nghi
Publicat: (2014)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
per: Huỳnh, Trung Hậu
Publicat: (2010)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
per: Nguyễn, Vũ Khanh
Publicat: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
per: Phan, Thị Thanh Quế
Publicat: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
per: Ngô, Thị Huyền Trang
Publicat: (2014)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
per: Văn, Thị Mỹ Trang
Publicat: (2016)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
per: Sarnes, Risa
Publicat: (2019)