Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

QR Kodea

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Formatua:	Sách
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Nông Nghiệp 2020
Gaiak:	Chế biến thủy sản; Thủy sản
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Antzeko izenburuak

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
nork: Đào, Duy Huân
Argitaratua: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
nork: Vũ, Thị Hoan
Argitaratua: (2018)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
nork: Đặng, Xuân Cường, et al.
Argitaratua: (2022)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Argitaratua: (2000)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
nork: Mai, Thị Tuyết Nga
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
nork: Võ, Hoàng Ngân
Argitaratua: (2020)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
nork: Hà, Thị Thụy Vy
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu thực hành trách nhiệm xã hội tại các doanh nghiệp chế biến thủy sản ở Việt Nam
Argitaratua: (2026)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
nork: Nguyễn Thị Thu, Hương
Argitaratua: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
nork: Phạm, Thị Như Ngọc
Argitaratua: (2014)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
nork: Phạm, Thìn
Argitaratua: (2011)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
nork: Dương, Ý Thơ
Argitaratua: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
nork: Tống, Thị Quý
Argitaratua: (2015)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
nork: Bùi Công Bửu.

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
nork: Nguyễn, Tố Mai
Argitaratua: (2015)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
nork: Trần, Cảnh Đình
Argitaratua: (2011)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
nork: Trần, Thị Mộng Thắm
Argitaratua: (2014)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
nork: Võ, Thị Anh Minh
Argitaratua: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
nork: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Argitaratua: (2019)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
nork: Trần Thị Ngọc, Thư
Argitaratua: (2020)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
nork: Trang, Sĩ Trung
Argitaratua: (2016)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
nork: Trần Thị Ngọc, Thư
Argitaratua: (2023)

Giáo trình Thuỷ sản
nork: Trần Văn Vỹ
Argitaratua: (2005)

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
nork: Nguyễn, Văn Thoa
Argitaratua: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của nhà máy chế biến thuỷ sản Tiến Đạt
nork: Bùi, Quang Cư
Argitaratua: (2011)

Luật thủy sản
Argitaratua: (2003)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II
Argitaratua: (2011)

Sản xuất Surimi từ cá tra
nork: Phạm, Văn Hậu
Argitaratua: (2009)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
nork: Phạm, Văn Hùng
Argitaratua: (2011)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
nork: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
nork: Nguyễn, Thuỳ Liễu
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
nork: Lê, Đức Trung
Argitaratua: (2011)

Giáo trình thủy sản
nork: Trần Văn Vỹ
Argitaratua: (2007)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
nork: Trần Thị Ngọc, Thư
Argitaratua: (2025)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
nork: Nguyễn, Thị Nghi
Argitaratua: (2014)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
nork: Huỳnh, Trung Hậu
Argitaratua: (2010)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
nork: Nguyễn, Vũ Khanh
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
nork: Ngô, Thị Huyền Trang
Argitaratua: (2014)