Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Côd QR

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Fformat:	Sách
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Nông Nghiệp 2020
Pynciau:	Chế biến thủy sản; Thủy sản
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Eitemau Tebyg

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
gan: Đào, Duy Huân
Cyhoeddwyd: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
gan: Vũ, Thị Hoan
Cyhoeddwyd: (2018)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
gan: Đặng, Xuân Cường, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Cyhoeddwyd: (2000)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
gan: Mai, Thị Tuyết Nga
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
gan: Võ, Hoàng Ngân
Cyhoeddwyd: (2020)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
gan: Hà, Thị Thụy Vy
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
gan: Phạm, Thị Như Ngọc
Cyhoeddwyd: (2014)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
gan: Nguyễn Thị Thu, Hương
Cyhoeddwyd: (2014)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
gan: Phạm, Thìn
Cyhoeddwyd: (2011)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
gan: Dương, Ý Thơ
Cyhoeddwyd: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
gan: Tống, Thị Quý
Cyhoeddwyd: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
gan: Nguyễn, Tố Mai
Cyhoeddwyd: (2015)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
gan: Bùi Công Bửu.

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
gan: Trần, Cảnh Đình
Cyhoeddwyd: (2011)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
gan: Trần, Thị Mộng Thắm
Cyhoeddwyd: (2014)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
gan: Võ, Thị Anh Minh
Cyhoeddwyd: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
gan: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Cyhoeddwyd: (2019)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
gan: Trần Thị Ngọc, Thư
Cyhoeddwyd: (2020)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
gan: Trang, Sĩ Trung
Cyhoeddwyd: (2016)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
gan: Trần Thị Ngọc, Thư
Cyhoeddwyd: (2023)

Giáo trình Thuỷ sản
gan: Trần Văn Vỹ
Cyhoeddwyd: (2005)

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
gan: Nguyễn, Văn Thoa
Cyhoeddwyd: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của nhà máy chế biến thuỷ sản Tiến Đạt
gan: Bùi, Quang Cư
Cyhoeddwyd: (2011)

Luật thủy sản
Cyhoeddwyd: (2003)

Sản xuất Surimi từ cá tra
gan: Phạm, Văn Hậu
Cyhoeddwyd: (2009)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
gan: Phạm, Văn Hùng
Cyhoeddwyd: (2011)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
gan: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
gan: Nguyễn, Thuỳ Liễu
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
gan: Lê, Đức Trung
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình thủy sản
gan: Trần Văn Vỹ
Cyhoeddwyd: (2007)

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
gan: Trần Thị Ngọc, Thư
Cyhoeddwyd: (2025)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
gan: Nguyễn, Thị Nghi
Cyhoeddwyd: (2014)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
gan: Huỳnh, Trung Hậu
Cyhoeddwyd: (2010)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
gan: Nguyễn, Vũ Khanh
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
gan: Phan, Thị Thanh Quế
Cyhoeddwyd: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
gan: Ngô, Thị Huyền Trang
Cyhoeddwyd: (2014)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
gan: Văn, Thị Mỹ Trang
Cyhoeddwyd: (2016)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_3vag35m0aj19f396hlsb1qd1o6
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235