Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

kod QR

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Format:	Sách
Język:	Undetermined
Wydane:	Nông Nghiệp 2020
Hasła przedmiotowe:	Chế biến thủy sản; Thủy sản
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Podobne zapisy

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
od: Đào, Duy Huân
Wydane: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Wydane: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
od: Vũ, Thị Hoan
Wydane: (2018)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
od: Đặng, Xuân Cường, i wsp.
Wydane: (2022)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Wydane: (2000)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
od: Mai, Thị Tuyết Nga
Wydane: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
od: Võ, Hoàng Ngân
Wydane: (2020)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
od: Hà, Thị Thụy Vy
Wydane: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
od: Phạm, Thị Như Ngọc
Wydane: (2014)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
od: Nguyễn Thị Thu, Hương
Wydane: (2014)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
od: Phạm, Thìn
Wydane: (2011)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
od: Dương, Ý Thơ
Wydane: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
od: Tống, Thị Quý
Wydane: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
od: Nguyễn, Tố Mai
Wydane: (2015)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
od: Bùi Công Bửu.

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
od: Trần, Thị Mộng Thắm
Wydane: (2014)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
od: Trần, Cảnh Đình
Wydane: (2011)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
od: Võ, Thị Anh Minh
Wydane: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
od: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Wydane: (2019)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
od: Trang, Sĩ Trung
Wydane: (2016)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
od: Trần Thị Ngọc, Thư
Wydane: (2020)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
od: Trần Thị Ngọc, Thư
Wydane: (2023)

Giáo trình Thuỷ sản
od: Trần Văn Vỹ
Wydane: (2005)

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
od: Nguyễn, Văn Thoa
Wydane: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của nhà máy chế biến thuỷ sản Tiến Đạt
od: Bùi, Quang Cư
Wydane: (2011)

Luật thủy sản
Wydane: (2003)

Sản xuất Surimi từ cá tra
od: Phạm, Văn Hậu
Wydane: (2009)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
od: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Wydane: (2016)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
od: Phạm, Văn Hùng
Wydane: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II
Wydane: (2011)

Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
od: Nguyễn, Thuỳ Liễu
Wydane: (2011)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
od: Lê, Đức Trung
Wydane: (2011)

Giáo trình thủy sản
od: Trần Văn Vỹ
Wydane: (2007)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
od: Nguyễn, Thị Nghi
Wydane: (2014)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
od: Huỳnh, Trung Hậu
Wydane: (2010)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
od: Nguyễn, Vũ Khanh
Wydane: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
od: Phan, Thị Thanh Quế
Wydane: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
od: Ngô, Thị Huyền Trang
Wydane: (2014)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
od: Văn, Thị Mỹ Trang
Wydane: (2016)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
od: Sarnes, Risa
Wydane: (2019)