Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

QR kód

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Médium:	Sách
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Nông Nghiệp 2020
Témata:	Chế biến thủy sản; Thủy sản
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Podobné jednotky

Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến thủy sản tỉnh Bạc Liêu đến năm 2005
Autor: Đào, Duy Huân
Vydáno: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Vydáno: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
Autor: Vũ, Thị Hoan
Vydáno: (2018)

Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Autor: Đặng, Xuân Cường, a další
Vydáno: (2022)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Vydáno: (2000)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Autor: Mai, Thị Tuyết Nga
Vydáno: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Autor: Võ, Hoàng Ngân
Vydáno: (2020)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Autor: Hà, Thị Thụy Vy
Vydáno: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Autor: Phạm, Thị Như Ngọc
Vydáno: (2014)

Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng
Autor: Nguyễn Thị Thu, Hương
Vydáno: (2014)

Đánh giá trình độ công nghệ chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
Autor: Phạm, Thìn
Vydáno: (2011)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
Autor: Dương, Ý Thơ
Vydáno: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Autor: Tống, Thị Quý
Vydáno: (2015)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
Autor: Nguyễn, Tố Mai
Vydáno: (2015)

Ngành thủy sản Cà Mau trên đường công nghiệp hóa hiện đại hóa /
Autor: Bùi Công Bửu.

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
Autor: Trần, Thị Mộng Thắm
Vydáno: (2014)

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
Autor: Trần, Cảnh Đình
Vydáno: (2011)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
Autor: Võ, Thị Anh Minh
Vydáno: (2014)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
Autor: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Vydáno: (2019)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Autor: Trang, Sĩ Trung
Vydáno: (2016)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
Autor: Trần Thị Ngọc, Thư
Vydáno: (2020)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
Autor: Trần Thị Ngọc, Thư
Vydáno: (2023)

Giáo trình Thuỷ sản
Autor: Trần Văn Vỹ
Vydáno: (2005)

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản
Autor: Nguyễn, Văn Thoa
Vydáno: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của nhà máy chế biến thuỷ sản Tiến Đạt
Autor: Bùi, Quang Cư
Vydáno: (2011)

Luật thủy sản
Vydáno: (2003)

Sản xuất Surimi từ cá tra
Autor: Phạm, Văn Hậu
Vydáno: (2009)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
Autor: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Vydáno: (2016)

Khảo sát hiện trạng chất lượng nước và mô hình chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn vi sinh vật không sử dụng hóa chất diệt trùng
Autor: Phạm, Văn Hùng
Vydáno: (2011)

Dự án áp dụng sản xuất sạch hơn vào hoạt động của xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu II
Vydáno: (2011)

Nghiên cứu dùng dung dịch hoạt hoá điện hoá để thay thế chất khử trùng tại nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh
Autor: Nguyễn, Thuỳ Liễu
Vydáno: (2011)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
Autor: Lê, Đức Trung
Vydáno: (2011)

Giáo trình thủy sản
Autor: Trần Văn Vỹ
Vydáno: (2007)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
Autor: Nguyễn, Thị Nghi
Vydáno: (2014)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
Autor: Huỳnh, Trung Hậu
Vydáno: (2010)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
Autor: Nguyễn, Vũ Khanh
Vydáno: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
Autor: Phan, Thị Thanh Quế
Vydáno: (2007)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
Autor: Ngô, Thị Huyền Trang
Vydáno: (2014)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
Autor: Văn, Thị Mỹ Trang
Vydáno: (2016)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
Autor: Sarnes, Risa
Vydáno: (2019)