Advances in Food Process
Engineering Research
and Applications

Mã QR

Advances in Food Process Engineering Research and Applications

This book provides an international perspective of today’s frontiers in food process engineering research and innovation. It includes selected keynote contributions to the 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF11), which took place in Athens, Greece, 22–26 May 2011. The theme o...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Yanniotis, Stavros, Taoukis, Petros, Stoforos, Nikolaos G., Karathanos, Vaios T.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Springer Science+Business Media New York 2015
Những chủ đề:	Food Applications
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/41263
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

Postharvest Technology and Food Process Engineering
Bỡi: Chakraverty, Amalendu
Được phát hành: (2014)

Engineering aspects of membrane separation and application in food processing
Được phát hành: (2017)

Food Processing Principles and Applications
Bỡi: Clark, Stephanie, et al.
Được phát hành: (2015)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Pulsed electric fields in food processing :
Được phát hành: (2003)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Được phát hành: (2016)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Được phát hành: (1989)

Advances in food biochemistry
Được phát hành: (2010)

Engineering aspects of thermal food processing
Được phát hành: (2009)

Ohmic heating in food processing
Được phát hành: (2014)

Color quality of fresh and processed foods
Bỡi: Culver, Catherine A.
Được phát hành: (2008)

Food Processing recent Developments
Bỡi: A G Gaonkar
Được phát hành: (1995)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Romeo T. Toledo.
Được phát hành: (2007)

Food engineering operarions
Bỡi: J G BRENNEAN
Được phát hành: (1990)

Improving the thermal processing of foods
Bỡi: Richardson, Philip
Được phát hành: (2004)

Small-scale food for processing :
Được phát hành: (2003)

Batters and Breadings in Food Processing
Bỡi: Karel Kulp
Được phát hành: (1990)

Enzymes in food processing
Bỡi: Reed, Gerald
Được phát hành: (1966)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
Bỡi: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Được phát hành: (2010)

Chemical changes during food processing
Bỡi: Davidek, Jiri
Được phát hành: (1990)

Food Processing Industry in Japan
Bỡi: Ishda, Akira
Được phát hành: (1978)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Được phát hành: (2012)

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Improving the thermal processing of foods
Được phát hành: (2004)

Advances in food science and nutrition
Bỡi: Advances in food science and nutrition
Được phát hành: (2014)

Introduction to Food Engineering (Fifth Edition)
Bỡi: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2015)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering
Được phát hành: (2003)

Energy in Food Processing
Bỡi: Singh, R Paul
Được phát hành: (1986)