Minimal processing technologies in the food industry

Mã QR

Minimal processing technologies in the food industry

The book discusses various approaches for minimizing undesirable changes, such as High Temperature Short Time techniques and new thermal technologies and reviews the range of thermal technologies such as infrared heating, dielectric methods, and ohmic heating (Editorial Reviews)

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cambridge, UK Woodhead 2002
Những chủ đề:	Food industry and trade
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Food processing technology :
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2000)

Food Processing Industry in Japan
Được phát hành: (1980)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

Emerging technologies for food processing
Được phát hành: (2014)

Waste treatment in the food processing industry
Được phát hành: (2006)

Waste treatment in the food processing industry
Được phát hành: (2006)

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, Peter, et al.
Được phát hành: (2017)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

A study of the evolution of concentration in the danish food processing industry
Được phát hành: (1976)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Được phát hành: (1989)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Được phát hành: (2013)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Được phát hành: (2016)

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Food Processing An industrial Powerhouse in Transition
Bỡi: John M Connor
Được phát hành: (1997)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

Novel food processing technologies

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Food Processing recent Developments
Bỡi: A G Gaonkar
Được phát hành: (1995)

Small-scale food for processing :
Được phát hành: (2003)

Energy in Food Processing
Bỡi: Singh, R Paul
Được phát hành: (1986)

Food industry quality control systems
Bỡi: Clute, Mark
Được phát hành: (2009)

Quality management systems for the food industry
Bỡi: Andrew Bolton
Được phát hành: (1997)

Understanding food science and technology
Bỡi: Murano, Peter S.
Được phát hành: (2005)

Introduction to food science and technology
Bỡi: Stewart, George Franklin
Được phát hành: (1973)

Ozone in food processing /
Được phát hành: (2012)

Food processing industry in Japan
Bỡi: Ishida, Akira
Được phát hành: (1978)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Employee Practices in the Food Industry

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Enzymes in food technology
Bỡi: Enzymes in food technology
Được phát hành: (2010)