Food processing technology :

Mã QR

Food processing technology : Principles and practices

Introduces students of food science and technology or biotechnology to the wide range of processing techniques that are used in food processing. It is a comprehensive-- yet basic -- text which offers an overview of most unit operations, while at the same time providing details of the processing equi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Fellows, P. J.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cambridge, UK Woodhead 2000
Những chủ đề:	Food industry and trade
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Food processing technology
Bỡi: Fellows, P
Được phát hành: (2017)

Emerging technologies for food processing
Được phát hành: (2014)

Minimal processing technologies in the food industry
Được phát hành: (2002)

Food process engineering and technology
Bỡi: Berk, Zeki
Được phát hành: (2018)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

High pressure processing of food : principles, technology and applications
Được phát hành: (2016)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Thermal technologies in food processing
Được phát hành: (2001)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Được phát hành: (2017)

Novel food processing technologies

Principles of Food Processing
Bỡi: Dennis R Heldman
Được phát hành: (1998)

Principles of food processing
Bỡi: Dennis R Helman
Được phát hành: (1997)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

Food Processing recent Developments
Bỡi: A G Gaonkar
Được phát hành: (1995)

Food Processing Industry in Japan
Được phát hành: (1980)

Small-scale food for processing :
Được phát hành: (2003)

Energy in Food Processing
Bỡi: Singh, R Paul
Được phát hành: (1986)

Waste treatment in the food processing industry
Được phát hành: (2006)

Waste treatment in the food processing industry
Được phát hành: (2006)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS,FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Understanding food science and technology
Bỡi: Murano, Peter S.
Được phát hành: (2005)

Introduction to food science and technology
Bỡi: Stewart, George Franklin
Được phát hành: (1973)

Process engineering in the food industry: Vol.2 - Convenience foods and quality assurance
Được phát hành: (1990)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of Food science and technology
Bỡi: FREDERICK J FRANCIS
Được phát hành: (2000)

Ozone in food processing /
Được phát hành: (2012)

Sanitation in Food Processing
Bỡi: John A Troller
Được phát hành: (1993)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Food science and technology
Được phát hành: (2009)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

A study of the evolution of concentration in the danish food processing industry
Được phát hành: (1976)

Process engineering in the food industry: Vol.1 - Developments and opportunities
Được phát hành: (1989)

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, P.J
Được phát hành: (2017)

Quality of fresh and processed foods
Được phát hành: (2004)

Chemical changes during food processing
Bỡi: Davidek, Jiri
Được phát hành: (1990)