Chế biến tổng hợp thủy sản

Código QR

Chế biến tổng hợp thủy sản

Tai liệu gồm 6 chương, trình bày về nguyên liệu sản xuất dầu cá, bột cá, các phương pháp bảo quản; Sản xuất dầu cá, bột cá bằng phương pháp ép; sản xuất bột cá, dầu cá bằng phương pháp chiết và phương pháp thủy phân enzym; Tách dầu...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Trần, Thị Luyến
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Nha Trang Đại học Thủy sản 1996
Materias:	Fishery processing industries
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Thị Xuyến
Publicado: (1996)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
por: Nguyễn Trọng Cẩn
Publicado: (1987)

Chế biến lạnh
Publicado: (1971)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Publicado: (2006)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
por: Trần, Đức Ba
Publicado: (1990)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
por: Tạ, Hùng Cường
Publicado: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cần
Publicado: (1990)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
por: Mai, Thị Tuyết Nga
Publicado: (2016)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
por: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicado: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
por: Đặng, Văn Hợp
Publicado: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
por: Võ, Hoàng Ngân
Publicado: (2020)

Fisheries processing :
Publicado: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
por: Johannesson, Jon
Publicado: (2006)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
por: Phạm, Thị Như Ngọc
Publicado: (2014)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Publicado: (2001)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
por: Hà, Thị Thụy Vy
Publicado: (2019)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
por: Trần, Thị Mộng Thắm
Publicado: (2014)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
por: Tống, Thị Quý
Publicado: (2015)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
por: Dương, Ý Thơ
Publicado: (2016)

Bệnh học thủy sản :
por: Từ, Thanh Dung
Publicado: (2005)

Surimi and surimi seafood
por: Park, Jae W.
Publicado: (2005)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Publicado: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
por: Lê, Mỹ Hồng
Publicado: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
por: Trương, Thị Mộng Thu
Publicado: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
por: Trương, Thị Mộng Thu
Publicado: (2006)

Nguồn lợi thủy sản Việt nam
Publicado: (1996)

Số liệu thống kê thủy sản =
Publicado: (2005)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
por: Ung, Minh Anh Thư
Publicado: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
por: Trang, Sĩ Trung
Publicado: (2016)

Thực tập phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
por: Đặng, Văn Hợp
Publicado: (1995)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
por: Nguyễn, Tố Mai
Publicado: (2015)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
por: Nguyễn, Phước Hiếu
Publicado: (2014)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
por: Võ, Thị Anh Minh
Publicado: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
por: Lâm, Văn Mềnh
Publicado: (2016)

Phân tích thị trường sản phẩm thuỷ sản ở tỉnh Cà Mau
por: Nguyễn, Thanh Toàn
Publicado: (2004)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
por: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Publicado: (2019)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
por: Trần Minh Tâm
Publicado: (1998)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản :
por: Summer, J.
Publicado: (2009)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản
Publicado: (2009)