Chế biến tổng hợp thủy sản

QR koda

Chế biến tổng hợp thủy sản

Tai liệu gồm 6 chương, trình bày về nguyên liệu sản xuất dầu cá, bột cá, các phương pháp bảo quản; Sản xuất dầu cá, bột cá bằng phương pháp ép; sản xuất bột cá, dầu cá bằng phương pháp chiết và phương pháp thủy phân enzym; Tách dầu...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Trần, Thị Luyến
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Nha Trang Đại học Thủy sản 1996
Teme:	Fishery processing industries
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Thị Xuyến
Izdano: (1996)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
od: Nguyễn Trọng Cẩn
Izdano: (1987)

Chế biến lạnh
Izdano: (1971)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Izdano: (2006)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
od: Trần, Đức Ba
Izdano: (1990)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
od: Tạ, Hùng Cường
Izdano: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cần
Izdano: (1990)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
od: Mai, Thị Tuyết Nga
Izdano: (2016)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Izdano: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
od: Đặng, Văn Hợp
Izdano: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
od: Võ, Hoàng Ngân
Izdano: (2020)

Fisheries processing :
Izdano: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
od: Johannesson, Jon
Izdano: (2006)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Izdano: (2001)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
od: Phạm, Thị Như Ngọc
Izdano: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
od: Hà, Thị Thụy Vy
Izdano: (2019)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
od: Trần, Thị Mộng Thắm
Izdano: (2014)

Bệnh học thủy sản :
od: Từ, Thanh Dung
Izdano: (2005)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
od: Tống, Thị Quý
Izdano: (2015)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
od: Dương, Ý Thơ
Izdano: (2016)

Surimi and surimi seafood
od: Park, Jae W.
Izdano: (2005)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
od: Trương, Thị Mộng Thu
Izdano: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
od: Trương, Thị Mộng Thu
Izdano: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2006)

Nguồn lợi thủy sản Việt nam
Izdano: (1996)

Số liệu thống kê thủy sản =
Izdano: (2005)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Izdano: (2005)

Thực tập phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
od: Đặng, Văn Hợp
Izdano: (1995)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
od: Ung, Minh Anh Thư
Izdano: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
od: Trang, Sĩ Trung
Izdano: (2016)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
od: Nguyễn, Tố Mai
Izdano: (2015)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
od: Nguyễn, Phước Hiếu
Izdano: (2014)

Phân tích thị trường sản phẩm thuỷ sản ở tỉnh Cà Mau
od: Nguyễn, Thanh Toàn
Izdano: (2004)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
od: Võ, Thị Anh Minh
Izdano: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
od: Lâm, Văn Mềnh
Izdano: (2016)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
od: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Izdano: (2019)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Izdano: (1998)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản :
od: Summer, J.
Izdano: (2009)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản
Izdano: (2009)