Chế biến tổng hợp thủy sản

QR-Code

Chế biến tổng hợp thủy sản

Tai liệu gồm 6 chương, trình bày về nguyên liệu sản xuất dầu cá, bột cá, các phương pháp bảo quản; Sản xuất dầu cá, bột cá bằng phương pháp ép; sản xuất bột cá, dầu cá bằng phương pháp chiết và phương pháp thủy phân enzym; Tách dầu...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Trần, Thị Luyến
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Nha Trang Đại học Thủy sản 1996
Schlagworte:	Fishery processing industries
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ähnliche Einträge

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
von: Nguyễn, Thị Xuyến
Veröffentlicht: (1996)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
von: Nguyễn Trọng Cẩn
Veröffentlicht: (1987)

Chế biến lạnh
Veröffentlicht: (1971)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Veröffentlicht: (2006)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
von: Trần, Đức Ba
Veröffentlicht: (1990)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
von: Tạ, Hùng Cường
Veröffentlicht: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
von: Nguyễn, Trọng Cần
Veröffentlicht: (1990)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
von: Mai, Thị Tuyết Nga
Veröffentlicht: (2016)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
von: Nguyễn, Trọng Cẩn
Veröffentlicht: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
von: Đặng, Văn Hợp
Veröffentlicht: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
von: Võ, Hoàng Ngân
Veröffentlicht: (2020)

Fisheries processing :
Veröffentlicht: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
von: Johannesson, Jon
Veröffentlicht: (2006)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
von: Phạm, Thị Như Ngọc
Veröffentlicht: (2014)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Veröffentlicht: (2001)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
von: Hà, Thị Thụy Vy
Veröffentlicht: (2019)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
von: Trần, Thị Mộng Thắm
Veröffentlicht: (2014)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
von: Tống, Thị Quý
Veröffentlicht: (2015)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
von: Dương, Ý Thơ
Veröffentlicht: (2016)

Bệnh học thủy sản :
von: Từ, Thanh Dung
Veröffentlicht: (2005)

Surimi and surimi seafood
von: Park, Jae W.
Veröffentlicht: (2005)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Veröffentlicht: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
von: Lê, Mỹ Hồng
Veröffentlicht: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
von: Lê, Mỹ Hồng
Veröffentlicht: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
von: Trương, Thị Mộng Thu
Veröffentlicht: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
von: Trương, Thị Mộng Thu
Veröffentlicht: (2006)

Nguồn lợi thủy sản Việt nam
Veröffentlicht: (1996)

Số liệu thống kê thủy sản =
Veröffentlicht: (2005)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
von: Ung, Minh Anh Thư
Veröffentlicht: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
von: Trang, Sĩ Trung
Veröffentlicht: (2016)

Thực tập phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
von: Đặng, Văn Hợp
Veröffentlicht: (1995)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
von: Nguyễn, Tố Mai
Veröffentlicht: (2015)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
von: Nguyễn, Phước Hiếu
Veröffentlicht: (2014)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
von: Võ, Thị Anh Minh
Veröffentlicht: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
von: Lâm, Văn Mềnh
Veröffentlicht: (2016)

Phân tích thị trường sản phẩm thuỷ sản ở tỉnh Cà Mau
von: Nguyễn, Thanh Toàn
Veröffentlicht: (2004)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
von: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Veröffentlicht: (2019)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
von: Trần Minh Tâm
Veröffentlicht: (1998)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản :
von: Summer, J.
Veröffentlicht: (2009)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản
Veröffentlicht: (2009)