Chế biến tổng hợp thủy sản

QR code

Chế biến tổng hợp thủy sản

Tai liệu gồm 6 chương, trình bày về nguyên liệu sản xuất dầu cá, bột cá, các phương pháp bảo quản; Sản xuất dầu cá, bột cá bằng phương pháp ép; sản xuất bột cá, dầu cá bằng phương pháp chiết và phương pháp thủy phân enzym; Tách dầu...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Trần, Thị Luyến
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Nha Trang Đại học Thủy sản 1996
Onderwerpen:	Fishery processing industries
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
door: Nguyễn, Thị Xuyến
Gepubliceerd in: (1996)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
door: Nguyễn Trọng Cẩn
Gepubliceerd in: (1987)

Chế biến lạnh
Gepubliceerd in: (1971)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Gepubliceerd in: (2006)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
door: Trần, Đức Ba
Gepubliceerd in: (1990)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
door: Tạ, Hùng Cường
Gepubliceerd in: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
door: Nguyễn, Trọng Cần
Gepubliceerd in: (1990)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
door: Mai, Thị Tuyết Nga
Gepubliceerd in: (2016)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
door: Nguyễn, Trọng Cẩn
Gepubliceerd in: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
door: Đặng, Văn Hợp
Gepubliceerd in: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
door: Võ, Hoàng Ngân
Gepubliceerd in: (2020)

Fisheries processing :
Gepubliceerd in: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
door: Johannesson, Jon
Gepubliceerd in: (2006)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
Gepubliceerd in: (2001)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
door: Phạm, Thị Như Ngọc
Gepubliceerd in: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
door: Hà, Thị Thụy Vy
Gepubliceerd in: (2019)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
door: Trần, Thị Mộng Thắm
Gepubliceerd in: (2014)

Bệnh học thủy sản :
door: Từ, Thanh Dung
Gepubliceerd in: (2005)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
door: Tống, Thị Quý
Gepubliceerd in: (2015)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
door: Dương, Ý Thơ
Gepubliceerd in: (2016)

Surimi and surimi seafood
door: Park, Jae W.
Gepubliceerd in: (2005)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
door: Trương, Thị Mộng Thu
Gepubliceerd in: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
door: Trương, Thị Mộng Thu
Gepubliceerd in: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2005)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
door: Lê, Mỹ Hồng
Gepubliceerd in: (2006)

Nguồn lợi thủy sản Việt nam
Gepubliceerd in: (1996)

Số liệu thống kê thủy sản =
Gepubliceerd in: (2005)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Gepubliceerd in: (2005)

Thực tập phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
door: Đặng, Văn Hợp
Gepubliceerd in: (1995)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
door: Ung, Minh Anh Thư
Gepubliceerd in: (2016)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
door: Trang, Sĩ Trung
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
door: Nguyễn, Tố Mai
Gepubliceerd in: (2015)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
door: Nguyễn, Phước Hiếu
Gepubliceerd in: (2014)

Phân tích thị trường sản phẩm thuỷ sản ở tỉnh Cà Mau
door: Nguyễn, Thanh Toàn
Gepubliceerd in: (2004)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
door: Võ, Thị Anh Minh
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
door: Lâm, Văn Mềnh
Gepubliceerd in: (2016)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
door: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Gepubliceerd in: (2019)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
door: Trần Minh Tâm
Gepubliceerd in: (1998)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản :
door: Summer, J.
Gepubliceerd in: (2009)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản
Gepubliceerd in: (2009)