Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

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Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

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1. Verfasser:	Bùi, Ái
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2005
Schlagworte:	Food industry and trade,Fermentation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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