Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR-koodi

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Näytä muut versiot (8)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Bùi, Ái
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2005
Aiheet:	Food industry and trade,Fermentation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi, Ái
Julkaistu: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi, Ái
Julkaistu: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi, Ái
Julkaistu: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tekijä: Lê, Thanh Mai
Julkaistu: (2005)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Julkaistu: (2010)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
Tekijä: Nguyễn, Quốc Huy
Julkaistu: (2007)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Tekijä: Nguyễn, Văn Cách
Julkaistu: (2004)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Tekijä: Densikov, M. T.
Julkaistu: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Lê, Bạch Tuyết
Julkaistu: (1996)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Vũ Trường Sơn
Julkaistu: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Tekijä: Trần Minh Tâm
Julkaistu: (1998)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1990)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2010)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
Tekijä: Nhật An
Julkaistu: (2007)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Tekijä: Trịnh, Văn Dũng
Julkaistu: (2008)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2004)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
Tekijä: Lê, Thanh Mai
Julkaistu: (2009)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
Tekijä: Hutkins, Robert W.
Julkaistu: (2006)

Microbiology of food fermentations
Tekijä: Pederson, Carl S.
Julkaistu: (1979)

Những nghề hái ra tiền
Tekijä: Vĩnh Nam
Julkaistu: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
Tekijä: Lý ,Nguyên Hồng
Julkaistu: (2010)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
Tekijä: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Julkaistu: (2008)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2002)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Tekijä: Nguyễn, Minh Thủy
Julkaistu: (2000)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tekijä: Lê, Thanh Mai
Julkaistu: (2007)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
Tekijä: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Julkaistu: (2012)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
Tekijä: Bùi, Hoàng Đăng Long
Julkaistu: (2016)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
Tekijä: Trần Minh Tâm
Julkaistu: (2000)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2010)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2000)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
Tekijä: Lê, Văn Liễn
Julkaistu: (1997)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2002)