Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

kod QR

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Pokaż inne wersje (8)

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Bùi, Ái
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2005
Hasła przedmiotowe:	Food industry and trade,Fermentation
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2005)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Wydane: (2000)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
od: Lê, Thanh Mai
Wydane: (2005)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
od: Nguyễn, Quốc Huy
Wydane: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Wydane: (2010)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
od: Nguyễn, Văn Cách
Wydane: (2004)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
od: Densikov, M. T.
Wydane: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
od: Lê, Bạch Tuyết
Wydane: (1996)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
od: Vũ Trường Sơn
Wydane: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
od: Trần Minh Tâm
Wydane: (1998)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
od: Trần Đức Ba
Wydane: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Wydane: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
od: Nguyễn, Trọng Cẩn
Wydane: (1990)

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2010)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
od: Nhật An
Wydane: (2007)

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2012)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
od: Trịnh, Văn Dũng
Wydane: (2008)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
od: Nguyễn, Thị Hiền
Wydane: (2004)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
od: Lê, Thanh Mai
Wydane: (2009)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
od: Nguyễn, Thị Hiền
Wydane: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
od: Hutkins, Robert W.
Wydane: (2006)

Microbiology of food fermentations
od: Pederson, Carl S.
Wydane: (1979)

Những nghề hái ra tiền
od: Vĩnh Nam
Wydane: (2004)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
od: FAO
Wydane: (2002)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
od: Hồ, Quang Trí
Wydane: (2000)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
od: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Wydane: (2008)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
od: Nguyễn, Minh Thủy
Wydane: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
od: Lý ,Nguyên Hồng
Wydane: (2010)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
od: Lê, Thanh Mai
Wydane: (2007)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
od: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Wydane: (2012)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
od: Bùi, Hoàng Đăng Long
Wydane: (2016)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
od: Trần, Minh Tâm
Wydane: (2000)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Wydane: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
od: Nguyễn, Xuân Phương
Wydane: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
od: Nguyễn, Xuân Phương
Wydane: (2010)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
od: Lê, Văn Liễn
Wydane: (1997)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn, Đức Lượng
Wydane: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
od: Hồ, Quang Trí
Wydane: (2000)