Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Mã QR

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (8) khác

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Bùi, Ái
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2005
Fag:	Food industry and trade,Fermentation
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
af: Bùi, Ái
Udgivet: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
af: Bùi, Ái
Udgivet: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
af: Bùi, Ái
Udgivet: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
af: Lê, Thanh Mai
Udgivet: (2005)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
af: Lê, Mỹ Hồng
Udgivet: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Udgivet: (2010)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
af: Nguyễn, Quốc Huy
Udgivet: (2007)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
af: Nguyễn, Văn Cách
Udgivet: (2004)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
af: Densikov, M. T.
Udgivet: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
af: Lê, Bạch Tuyết
Udgivet: (1996)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
af: Vũ Trường Sơn
Udgivet: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
af: Trần Minh Tâm
Udgivet: (1998)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
af: Trần Đức Ba
Udgivet: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Trọng Cẩn
Udgivet: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Trọng Cẩn
Udgivet: (1990)

Giáo trình công nghệ lên men
af: Lương, Đức Phẩm
Udgivet: (2010)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
af: Nhật An
Udgivet: (2007)

Giáo trình công nghệ lên men
af: Lương, Đức Phẩm
Udgivet: (2012)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
af: Trịnh, Văn Dũng
Udgivet: (2008)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
af: Nguyễn, Thị Hiền
Udgivet: (2004)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
af: Lê, Thanh Mai
Udgivet: (2009)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
af: Nguyễn, Thị Hiền
Udgivet: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
af: Hutkins, Robert W.
Udgivet: (2006)

Microbiology of food fermentations
af: Pederson, Carl S.
Udgivet: (1979)

Những nghề hái ra tiền
af: Vĩnh Nam
Udgivet: (2004)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
af: Hồ, Quang Trí
Udgivet: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
af: Lý ,Nguyên Hồng
Udgivet: (2010)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
af: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Udgivet: (2008)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
af: FAO
Udgivet: (2002)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
af: Nguyễn, Minh Thủy
Udgivet: (2000)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
af: Lê, Thanh Mai
Udgivet: (2007)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
af: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Udgivet: (2012)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
af: Bùi, Hoàng Đăng Long
Udgivet: (2016)

Công nghệ vi sinh ứng dụng
af: Trần Minh Tâm
Udgivet: (2000)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
af: Nguyễn, Xuân Phương
Udgivet: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
af: Nguyễn, Xuân Phương
Udgivet: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
af: Nguyễn, Xuân Phương
Udgivet: (2010)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
af: Trần, Minh Tâm
Udgivet: (2000)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
af: Lê, Văn Liễn
Udgivet: (1997)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
af: Nguyễn, Đức Lượng
Udgivet: (2002)