Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR kód

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Zobrazit další vydání (8)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Bùi, Ái
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2005
Témata:	Food industry and trade,Fermentation
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2003)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2005)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Autor: Lê, Mỹ Hồng
Vydáno: (2000)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2005)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
Autor: Nguyễn, Quốc Huy
Vydáno: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Vydáno: (2010)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
Autor: Nguyễn, Văn Cách
Vydáno: (2004)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Autor: Densikov, M. T.
Vydáno: (1977)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Autor: Lê, Bạch Tuyết
Vydáno: (1996)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Autor: Vũ Trường Sơn
Vydáno: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Autor: Trần Minh Tâm
Vydáno: (1998)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Autor: Trần Đức Ba
Vydáno: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Autor: Nguyễn, Trọng Cẩn
Vydáno: (1990)

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2010)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
Autor: Nhật An
Vydáno: (2007)

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2012)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Autor: Trịnh, Văn Dũng
Vydáno: (2008)

Công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2004)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2009)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2004)

Microbiology and technology of fermented foods
Autor: Hutkins, Robert W.
Vydáno: (2006)

Microbiology of food fermentations
Autor: Pederson, Carl S.
Vydáno: (1979)

Những nghề hái ra tiền
Autor: Vĩnh Nam
Vydáno: (2004)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Autor: FAO
Vydáno: (2002)

Bài giảng vi sinh thực phẩm
Autor: Hồ, Quang Trí
Vydáno: (2000)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
Autor: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Vydáno: (2008)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Autor: Nguyễn, Minh Thủy
Vydáno: (2000)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
Autor: Lý ,Nguyên Hồng
Vydáno: (2010)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Autor: Lê, Thanh Mai
Vydáno: (2007)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
Autor: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Vydáno: (2012)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
Autor: Bùi, Hoàng Đăng Long
Vydáno: (2016)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Autor: Trần, Minh Tâm
Vydáno: (2000)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Autor: Nguyễn, Xuân Phương
Vydáno: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Autor: Nguyễn, Xuân Phương
Vydáno: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Autor: Nguyễn, Xuân Phương
Vydáno: (2010)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
Autor: Lê, Văn Liễn
Vydáno: (1997)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Autor: Nguyễn, Đức Lượng
Vydáno: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Autor: Hồ, Quang Trí
Vydáno: (2000)