Extracting bioactive compounds for food products :

Mã QR

Extracting bioactive compounds for food products : Theory and applications

Each well-developed chapter provides the fundamentals of transport phenomena and thermodynamics as they relate to the process described, a state-of-the-art literature review, and replicable case studies of extraction processes. This authoritative reference examines a variety of established and groun...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton CRC Press 2009
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm,Extraction (Chemistry),Food industry and trade
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Extracting bioactive compounds :
Được phát hành: (2009)

Extraction optimization in food engineering
Được phát hành: (2003)

Supercritical fluid extraction of nutraceuticals and bioactive compounds
Bỡi: Martinez, Jose L.
Được phát hành: (2008)

Analytical solid-phase extraction /
Bỡi: Fritz, James S. 1924-
Được phát hành: (1999)

Extraction techniques in analytical sciences
Bỡi: Dean, John R, et al.
Được phát hành: (2009)

Food product development
Bỡi: Earle, Mary
Được phát hành: (2005)

Food Bioactives. 1st ed. 2017
Bỡi: Puri, Munish
Được phát hành: (2020)

Handbook of food products manufacturing :
Được phát hành: (2007)

Product and process innovation in the food industry /
Được phát hành: (1997)

An integrated approach to new food product development
Được phát hành: (2009)

Developing new food products for changing marketplace
Bỡi: Brody, Aaron L
Được phát hành: (2008)

Biotechnology of bioactive compounds : sources and applications
Được phát hành: (2015)

Handbook of food products manufacturing
Được phát hành: (2007)

Essentials of food process engineering
Bỡi: Rao, Chandra Gopala
Được phát hành: (2006)

Fundamentals of food process engineering
Bỡi: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (2018)

Innovation in food engineering : new techniques and products
Được phát hành: (2010)

Handbook of organic food procesing and production
Được phát hành: (1994)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Được phát hành: (2007)

Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry
Được phát hành: (2007)

Food product development
Bỡi: Earle, Mary
Được phát hành: (2001)

Food Technology
Bỡi: Anita Tull
Được phát hành: (2002)

Modeling food processing operations
Được phát hành: (2015)

Physical chemistry of foods
Bỡi: Pieter Walstra
Được phát hành: (2003)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Được phát hành: (2013)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

An integrated approach to new food product development
Được phát hành: (2009)

Food product development
Bỡi: Earle, Mary D
Được phát hành: (2001)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Production of natural flavour compounds :
Bỡi: Wolken, Wout Antonius Maria
Được phát hành: (2003)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery. 1st ed. 2017
Bỡi: Roos, Yrjö H., et al.
Được phát hành: (2020)

Introduction to food engineering
Bỡi: Singh, R. Paul.
Được phát hành: (2009)

Second tripartite technical meeting for the food products and drink industries :
Được phát hành: (1978)

Second tripartite technical meeting for the food products and drink industries :
Được phát hành: (1978)

Second tripartite technical meeting for the food products and drink industries :
Được phát hành: (1978)

Food science :
Bỡi: Mehas, Kay Yockey
Được phát hành: (1997)

Texture in food
Được phát hành: (2003)

Texture in food
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

Economics of new food product development
Bỡi: Desrosier, Norman W.
Được phát hành: (1971)