Rancidity in foods

QR-koodi

Rancidity in foods

New edition retains the emphasis on the practical approach to rancidity in foods. Contains new chapters on rancidity in fish and in confectionery products.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Allen, J. C.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	London Applied Science Publishers 1989
Aiheet:	Food spoilage
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Food biodeterioration and preservation
Julkaistu: (2008)

Rope-producing strains of bacillus spp. from wheat bread and strategy for their control by lactic acid bacteria /

Seafood safety, processing, and biotechnology
Julkaistu: (1997)

Food microbiology
Tekijä: Frazier, W. C
Julkaistu: (1988)

Food biotechnology
Julkaistu: (2006)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, H.D
Julkaistu: (2009)

Detecting allergens in food
Tekijä: Koppelman, Stef J.
Julkaistu: (2006)

Advances in food biochemistry
Julkaistu: (2010)

Fennema''s food chemistry
Julkaistu: (2017)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Julkaistu: (2015)

Canned food:
Tekijä: Hersom, A C
Julkaistu: (1964)

Food microbiology :
Tekijä: Montville, Thomas J.
Julkaistu: (2005)

Food solutions
Julkaistu: (2010)

Food materials science : principles and practice
Julkaistu: (2008)

Food packaging technology.
Julkaistu: (1996)

Food packaging technology.
Julkaistu: (1996)

Food safety
Tekijä: Julie Miller Jones
Julkaistu: (1992)

Colour in food :
Tekijä: MacDougall, Douglas B.
Julkaistu: (2002)

Food
Tekijä: Hoff, Johan E.
Julkaistu: (1973)

Food biotechnology
Tekijä: Y. H. HUI
Julkaistu: (1994)

Food chemistry
Tekijä: Meyer, Lillian Hoagland
Julkaistu: (1960)

Food & technology
Julkaistu: (2005)

Food Chemistry
Tekijä: Belitz, H -D, et al.
Julkaistu: (2015)

Foods :
Tekijä: McWilliams, Margaret
Julkaistu: (2005)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Julkaistu: (2015)

Cleaning and Stantizing in food service
Julkaistu: (2006)

Basic food microbiology
Tekijä: George J Banwart
Julkaistu: (1989)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Dimensions of food
Tekijä: Vaclavik, Vickie A.
Julkaistu: (2002)

Food business
Julkaistu: (1990)

Handbook of frozen foods
Julkaistu: (2004)

The food chemistry laboratory :
Tekijä: Weaver, Connie M.
Julkaistu: (2003)

The food chemistry laboratory :
Tekijä: Weaver, Connie M.
Julkaistu: (2003)

The Oxford companion to food
Tekijä: Alan Davidson
Julkaistu: (2006)

Nanotechnology in food products
Tekijä: Leslie Pray
Julkaistu: (2009)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Tekijä: Barach, Jeffrey T
Julkaistu: (2017)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Julkaistu: (2012)

Food intolerance and the food industry
Julkaistu: (2000)

Food insecurity
Tekijä: Food insecurity
Julkaistu: (2001)

Food science
Tekijä: Potter, Norman N
Julkaistu: (1995)