Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không :

QR رمز

Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩn & Đồ uống

Mô hình hoá sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không được nghiên cứu với vật liệu có dạng hình cầu và hình trụ( vật liệu hình cầu được chọn là hạt sen,vật liệu được chọn là khoai tây).Quá trình chiên được th...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Văn Vũ
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
الموضوعات:	Food,Thực phẩm Biochemistry,Hóa sinh học
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
بواسطة: Nguyễn, Thế Vinh
منشور في: (2014)

Food biotechnology
بواسطة: King, R. D.
منشور في: (1987)

Food biotechnology
بواسطة: King, R. D.
منشور في: (1987)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
بواسطة: Trần, Hồng Tâm
منشور في: (2011)

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm
بواسطة: Trần, Bích Lam
منشور في: (2004)

Hóa sinh học thịt gia súc
بواسطة: Xmolxki, N. T.
منشور في: (1979)

Tổng hợp nanogel nhạy nhiệt trên cơ sở Heparin để mang - nhả hiệu quả Cisplatin :
بواسطة: Nguyễn, Xuân Thị Diễm Trinh
منشور في: (2016)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng có bơm tuần hoàn :
بواسطة: Nguyễn, Đức Toàn
منشور في: (2015)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2016)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery. 1st ed. 2017
بواسطة: Roos, Yrjö H., وآخرون
منشور في: (2020)

Physical Modifications of Starch
بواسطة: Sui, Zhongquan, وآخرون
منشور في: (2020)

Chemistry and Technology of Honey Production. 1st ed. 2018
بواسطة: Baglio, Ettore
منشور في: (2020)

Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
بواسطة: Wang, Shuo
منشور في: (2020)

Plant Bioproducts
بواسطة: Chen, Guanqun, وآخرون
منشور في: (2020)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
بواسطة: Figura, Ludger O
منشور في: (2008)

Food materials science : Principles and practice
منشور في: (2008)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
بواسطة: Trần, Tấn Hậu
منشور في: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
بواسطة: Trần, Như Khuyên
منشور في: (2007)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
بواسطة: Bockelmann, Bernhard Von
منشور في: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2005)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
بواسطة: Phạm, Thị Hoài Thương
منشور في: (2017)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
بواسطة: Phan, Việt Thắng
منشور في: (2020)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
بواسطة: Đặng, Văn Nhu
منشور في: (2015)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
بواسطة: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
منشور في: (2012)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
بواسطة: Trần, Vũ Phương
منشور في: (2008)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
منشور في: (1983)

Food preservation and biodeterioration
منشور في: (2016)

Food toxicology
منشور في: (2001)

Medical biochemistry at a glance
بواسطة: Ben Greenstein
منشور في: (1996)

Chem & bio office :
منشور في: (2010)

Chem & bio office :
منشور في: (2010)

ChemOffice ultra 2010
منشور في: (2010)

Chem & bio draw
منشور في: (2010)

Chem & bio office :
منشور في: (2010)

Biochemistry
بواسطة: Voet, Donald

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
منشور في: (2010)

Food for us all
منشور في: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
بواسطة: Bower,John A
منشور في: (2013)

Flavor, fragrance, and odor analysis
منشور في: (2012)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
منشور في: (2012)