Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không :

QR Kodea

Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩn & Đồ uống

Mô hình hoá sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không được nghiên cứu với vật liệu có dạng hình cầu và hình trụ( vật liệu hình cầu được chọn là hạt sen,vật liệu được chọn là khoai tây).Quá trình chiên được th...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn, Văn Vũ
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Gaiak:	Food,Thực phẩm Biochemistry,Hóa sinh học
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
nork: Nguyễn, Thế Vinh
Argitaratua: (2014)

Food biotechnology
nork: King, R. D.
Argitaratua: (1987)

Food biotechnology
nork: King, R. D.
Argitaratua: (1987)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
nork: Trần, Hồng Tâm
Argitaratua: (2011)

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm
nork: Trần, Bích Lam
Argitaratua: (2004)

Hóa sinh học thịt gia súc
nork: Xmolxki, N. T.
Argitaratua: (1979)

Tổng hợp nanogel nhạy nhiệt trên cơ sở Heparin để mang - nhả hiệu quả Cisplatin :
nork: Nguyễn, Xuân Thị Diễm Trinh
Argitaratua: (2016)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng có bơm tuần hoàn :
nork: Nguyễn, Đức Toàn
Argitaratua: (2015)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2016)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery. 1st ed. 2017
nork: Roos, Yrjö H., et al.
Argitaratua: (2020)

Physical Modifications of Starch
nork: Sui, Zhongquan, et al.
Argitaratua: (2020)

Chemistry and Technology of Honey Production. 1st ed. 2018
nork: Baglio, Ettore
Argitaratua: (2020)

Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
nork: Wang, Shuo
Argitaratua: (2020)

Plant Bioproducts
nork: Chen, Guanqun, et al.
Argitaratua: (2020)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
nork: Figura, Ludger O
Argitaratua: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Argitaratua: (2008)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
nork: Trần, Tấn Hậu
Argitaratua: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
nork: Trần, Như Khuyên
Argitaratua: (2007)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
nork: Bockelmann, Bernhard Von
Argitaratua: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2005)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
nork: Phạm, Thị Hoài Thương
Argitaratua: (2017)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
nork: Phan, Việt Thắng
Argitaratua: (2020)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
nork: Đặng, Văn Nhu
Argitaratua: (2015)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
nork: Trần, Vũ Phương
Argitaratua: (2008)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Argitaratua: (1983)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
nork: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Argitaratua: (2012)

Food preservation and biodeterioration
Argitaratua: (2016)

Food toxicology
Argitaratua: (2001)

Medical biochemistry at a glance
nork: Ben Greenstein
Argitaratua: (1996)

Chem & bio office :
Argitaratua: (2010)

Chem & bio office :
Argitaratua: (2010)

ChemOffice ultra 2010
Argitaratua: (2010)

Chem & bio draw
Argitaratua: (2010)

Chem & bio office :
Argitaratua: (2010)

Biochemistry
nork: Voet, Donald

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Argitaratua: (2010)

Food for us all
Argitaratua: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
nork: Bower,John A
Argitaratua: (2013)

Flavor, fragrance, and odor analysis
Argitaratua: (2012)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
Argitaratua: (2012)