Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không :

QR kȏd

Mô hình hóa sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không : Luận văn thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩn & Đồ uống

Mô hình hoá sự biến đổi ẩm và truyền nhiệt trong quá trình chiên chân không được nghiên cứu với vật liệu có dạng hình cầu và hình trụ( vật liệu hình cầu được chọn là hạt sen,vật liệu được chọn là khoai tây).Quá trình chiên được th...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Văn Vũ
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Teme:	Food,Thực phẩm Biochemistry,Hóa sinh học
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :
od: Nguyễn, Thế Vinh
Izdano: (2014)

Food biotechnology
od: King, R. D.
Izdano: (1987)

Food biotechnology
od: King, R. D.
Izdano: (1987)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
od: Trần, Hồng Tâm
Izdano: (2011)

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm
od: Trần, Bích Lam
Izdano: (2004)

Hóa sinh học thịt gia súc
od: Xmolxki, N. T.
Izdano: (1979)

Tổng hợp nanogel nhạy nhiệt trên cơ sở Heparin để mang - nhả hiệu quả Cisplatin :
od: Nguyễn, Xuân Thị Diễm Trinh
Izdano: (2016)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng có bơm tuần hoàn :
od: Nguyễn, Đức Toàn
Izdano: (2015)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2016)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery. 1st ed. 2017
od: Roos, Yrjö H., i dr.
Izdano: (2020)

Physical Modifications of Starch
od: Sui, Zhongquan, i dr.
Izdano: (2020)

Chemistry and Technology of Honey Production. 1st ed. 2018
od: Baglio, Ettore
Izdano: (2020)

Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
od: Wang, Shuo
Izdano: (2020)

Plant Bioproducts
od: Chen, Guanqun, i dr.
Izdano: (2020)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
od: Figura, Ludger O
Izdano: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Izdano: (2008)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
od: Trần, Tấn Hậu
Izdano: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
od: Bockelmann, Bernhard Von
Izdano: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2005)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Phạm, Thị Hoài Thương
Izdano: (2017)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
od: Phan, Việt Thắng
Izdano: (2020)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
od: Đặng, Văn Nhu
Izdano: (2015)

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
od: Trần, Vũ Phương
Izdano: (2008)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Izdano: (1983)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
od: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Izdano: (2012)

Food preservation and biodeterioration
Izdano: (2016)

Food toxicology
Izdano: (2001)

Medical biochemistry at a glance
od: Ben Greenstein
Izdano: (1996)

Chem & bio office :
Izdano: (2010)

Chem & bio office :
Izdano: (2010)

ChemOffice ultra 2010
Izdano: (2010)

Chem & bio draw
Izdano: (2010)

Chem & bio office :
Izdano: (2010)

Biochemistry
od: Voet, Donald

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Izdano: (2010)

Food for us all
Izdano: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
od: Bower,John A
Izdano: (2013)

Flavor, fragrance, and odor analysis
Izdano: (2012)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
Izdano: (2012)