Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :

QR رمز

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Cá tra là sản phảm xuất khẩu chủ lực của các nhà máy chế biến thuỷ sản khu vực Đồng bằng sông Cửu Lo9ng hiện nay. Trong quá trình chế biến và bảo quản, hiện tượng giảm trọng lượng và chất6 lượng cảm quan, dinh dưỡng là chuyện phổ biê...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Lê, Thị Minh Thuỷ
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
الموضوعات:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm và thương mại Quality control,Kiểm soát chất lượng
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Tác động của quá trình tê cứng đến tính chất hóa lý của cá tra phi lê đông lạnh tại nhà máy Ấn Độ Dương :
بواسطة: Vũ, Ngọc Thuận
منشور في: (2019)

Đánh giá tổn thất sau thu hoạch cá tra (Pangasius hypophthalmus) tại Cty TNHH MTV Ấn Độ Dương :
بواسطة: Lê, Thanh Cường
منشور في: (2019)

Food safety & food quality in Southeast Asia challenges for the next decade
منشور في: (2011)

Promoting healthier aquaculture and fisheries for food safety and security :
منشور في: (2016)

Proceedings the 2nd conference on food science & technology :
منشور في: (2013)

An toàn thực phẩm và việc thực thi hiệp định SPS/WTO :
بواسطة: Phạm, Thị Hồng Yến
منشور في: (2011)

Proceedings the 2nd conference on food science & technology :
منشور في: (2013)

Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm
منشور في: (2020)

Tính chất của cá lóc (Channa striata) nuôi ở một số vùng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong bảo quản và chế biến :
بواسطة: Đặng, Hữu Trọng
منشور في: (2018)

Évaluation sensorielle des Denrées alimentaires :
بواسطة: Tu, Ha Duyen
منشور في: (2006)

Gestion de la qualité en industrie alimentaires :
بواسطة: Tu, Ha Duyen
منشور في: (2006)

Food & drink :
منشور في: (2013)

Hướng dẫn giảm thiểu nước sử dụng và nước thải
بواسطة: SeaQIP
منشور في: (2003)

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2010)

Processing effects on safety and quality of foods
منشور في: (2010)

Tìm hiểu chất lượng :
منشور في: (2004)

Quản lý chất lượng
بواسطة: Bùi, Nguyên Hùng
منشور في: (2016)

Hoạch định và kiểm soát chất lượng
بواسطة: Nguyễn, Như Phong
منشور في: (2011)

Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê
بواسطة: Nguyễn, Như Phong
منشور في: (2016)

Hội thảo nhận thức các tiêu chuẩn quốc tế :

Total quality control
بواسطة: Feigenbaum, Armand V.
منشور في: (1991)

Đo lường chất lượng dịch vụ tại Việt Nam nhìn từ phía khách hàng :
بواسطة: Hà, Nam Khánh Giao
منشور في: (2018)

Giáo trình quản trị chất lượng sản phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Phương Dung
منشور في: (2020)

Cải tiến chất lượng
بواسطة: Nguyễn, Như Phong
منشور في: (2013)

Food industry quality control systems
بواسطة: Clute, Mark
منشور في: (2009)

Xác định tính kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. và E. coli phân lập từ quy trình chế biến cá tra fillet :
بواسطة: Phạm, Biên Phòng
منشور في: (2019)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
بواسطة: Phạm, Xuân Vượng
منشور في: (2007)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
بواسطة: Hà, Duyên Tư
منشور في: (1996)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
بواسطة: Arturu, Anna Minja
منشور في: (2019)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2000)

Food quality assurance :
بواسطة: Alli, Inteaz
منشور في: (2003)

Food quality assurance :
بواسطة: Alli, Inteaz
منشور في: (2003)

Food quality assurance :
بواسطة: Alli, Inteaz
منشور في: (2004)

Quality of fresh and processed foods
منشور في: (2004)

Food engineering quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean
بواسطة: Cuevas, Roberto
منشور في: (2004)

Statistical quality control for the food industry
بواسطة: Hubbard, Merton R.
منشور في: (2003)

Chemical changes during food processing
بواسطة: Davidek, Jiri
منشور في: (1990)

Quality management systems for the food industry
بواسطة: Andrew Bolton
منشور في: (1997)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
بواسطة: Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
منشور في: (2001)