Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :

QR-Code

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo : Luận văn thạc sỹ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Cám gạo là sản phẩm phụ của quá trình xay xát gạo là nguồn nguyên liệu chính cho ngành chăn nuôi có hàm luợng chất dinh duỡng rất cao,nhưng cám gạo dễ hư hỏng do lipid oxy hoá. Nghiên cứu nhằm vô hoạt enzyme lypoxygenase( LOX), một enzyme oxy hoá cha...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lê, Hoàng Phượng
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Schlagworte:	Enzymes,Enzim Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ähnliche Einträge

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Veröffentlicht: (2010)

Động học các quá trình xúc tác sinh học
von: Trần, Đình Toại
Veröffentlicht: (2006)

Công nghệ enzym
Veröffentlicht: (2004)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
von: Danh, Cẩm Ngọc
Veröffentlicht: (2010)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
von: Bằng, Hồng Lam
Veröffentlicht: (2011)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
von: Tạ, Thị Trúc Linh
Veröffentlicht: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Veröffentlicht: (2010)

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
von: Trần, Thanh Trúc
Veröffentlicht: (2010)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
von: Lê, Vương Hải Nguyệt
Veröffentlicht: (2010)

Công nghệ Enzim
von: Trần Xuân Ngạch

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
von: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Veröffentlicht: (2009)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
von: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Veröffentlicht: (2019)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
von: Phạm, Bảo Nguyên
Veröffentlicht: (2015)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
von: Quách, Anh Đào
Veröffentlicht: (2009)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
von: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Veröffentlicht: (2010)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
von: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Veröffentlicht: (2010)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
von: Hoàng, Kim Anh
Veröffentlicht: (2012)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
von: Lê, Thị Ngọc Hân
Veröffentlicht: (2009)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
von: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Veröffentlicht: (2013)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
von: Mai, Thiên Hương
Veröffentlicht: (2010)

Một số giải pháp cải thiện hoạt tính enzyme pectin methylesterase (EC 3.1.1.11) :
von: Trần, Thanh Trúc
Veröffentlicht: (2011)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
von: Nguyễn, Trọng Cần
Veröffentlicht: (2010)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
von: Lâm, Tố Uyên
Veröffentlicht: (2012)

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
von: Nguyễn, Phạm Tuấn
Veröffentlicht: (2011)

Enzymes in industry : Production and application
Veröffentlicht: (2007)

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :
von: Trương, Thị Tú Trân
Veröffentlicht: (2010)

Biocatalysts and enzyme technology
von: Buchholz, Klaus
Veröffentlicht: (2005)

Công nghệ enzyme
von: Bùi, Đức Lượng
Veröffentlicht: (2004)

Tinh sạch và khảo sát một số đặc điểm của Enzyme Phytase tử nấm Aspergillus niger :
von: Đỗ, Thị Thu Trang
Veröffentlicht: (2011)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
von: Trần, Thị Yến Minh
Veröffentlicht: (2011)

Tạo dòng và biểu diễn gen mã hoá enzym phytase từ aspergillus niger trong escherichia coli :
von: Nguyễn, Ngọc Phú
Veröffentlicht: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
von: Nguyễn, Thị Bé Lan
Veröffentlicht: (2011)

Nghiên cứu hoạt chất ức chế enzym &-glucosidase của một số cây thuốc An Giang và thành phần các hoạt chất từ cây cà Dăm :
von: Lưu, Hải Đăng
Veröffentlicht: (2012)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
von: Đỗ, Minh Chung
Veröffentlicht: (2010)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
von: Đoàn, Diễm Chi
Veröffentlicht: (2010)

Khảo sát qui trình sản xuất dịch glucose từ gạo IR50404 :
von: Nguyễn, Văn Thuận
Veröffentlicht: (2012)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
von: Cao, Thị Mỹ Hội
Veröffentlicht: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
von: Nguyễn, Thị Hiền
Veröffentlicht: (2012)

Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy sinh tổng hợp enzyme phytase ở nấm mốc Aspergillus niger :
von: Lý, Phương Trúc
Veröffentlicht: (2010)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng nấm mốc Aspergillus niger có khả năng sinh pectin methylester hoạt tính cao từ vỏ quả cam và hạnh :
von: Nguyễn, Thị Kiều Linh
Veröffentlicht: (2010)