Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :

Mã QR

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình muối chua rau quả, giới thiệu nguyên liệu dưa leo, các hiện tượng hư hỏng trong quá trình muối chua dưa leo,...

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Fag:	Cucumbers,Vegetables,Thực phẩm,Rau củ,Dưa leo,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
af: Lâm, Vạn Năng
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ ghép dưa leo và dưa lê lên gốc cây Bình Bát dây hoang dại để ổn định năng suất và đảm bảo chất lượng :
af: Võ, Thị Bích Thủy
Udgivet: (2013)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
af: Vương, Tố Trinh
Udgivet: (2012)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
af: Nguyễn, Duy Lâm
Udgivet: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
af: Trần, Tố Quyên
Udgivet: (2013)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
af: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Udgivet: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Udgivet: (2002)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Minh Phương
Udgivet: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
af: Phan, Thúy Oanh
Udgivet: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
af: Phạm, Bảo Lộc
Udgivet: (2011)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Udgivet: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
af: Nguyễn, Minh Thủy
Udgivet: (2008)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
af: Trần, Thanh Thoảng
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
af: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Udgivet: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
af: Hà, Văn Thuyết
Udgivet: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
af: Nguyễn, Văn Tiếp
Udgivet: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ từ hầm ủ Biogas và phân dê sau khi nuôi trùn quế lên hàm lượng Al3+ và sự phát triển của cây dưa leo tại Hòa An :
af: Nguyễn, Tấn Đức
Udgivet: (2007)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
af: Trương, Thanh Tùng
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản cà chua ( Lycopersicon esculentum) :
af: Võ, Huỳnh Quốc Huy
Udgivet: (2012)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
af: Nguyễn, Trọng Ái
Udgivet: (2014)

Handbook of vegetable preservation and processing
Udgivet: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
af: Trịnh, Ngọc Hân
Udgivet: (2012)

Khảo sát đặc tính hình thái sinh trưởng và năng suất của sáu giống dưa leo
af: Thạch, Si Tha
Udgivet: (2019)

Đánh giá năng suất các giống dưa leo tại xã Trường Kháng huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng
af: Thạch, Lý Xuân
Udgivet: (2019)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
af: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ kali lên sinh trưởng và năng suất cây dưa leo trồng bằng phương pháp thủy canh
af: Nguyễn, Thị Huyền
Udgivet: (2019)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
af: Lê, Trí Ân
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
af: Lê, Thái Dương
Udgivet: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
af: Nguyễn, Vân Tiếp
Udgivet: (2008)

Điều tra hiện trạng bệnh khảm và khảo sát hiệu quả của một số hóa chất đối với bệnh khảm do cucumber mosaic vius gây ra trên cây ớt, cà phổi và dưa leo :
af: Lê, Thanh Toàn
Udgivet: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
af: Lê, Văn Tán
Udgivet: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
af: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Udgivet: (2017)

Khảo sát đặc điểm di truyền 14 giống dưa leo (Cucumis sp.) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và đặc tính nông học :
af: Huỳnh, Quốc Thái
Udgivet: (2015)

Ảnh hưởng của gốc ghép mướt (Luffa cylindrical L.) lên sự sinh trưởng và năng suất cây dưa leo ghép :
af: Nguyễn, Đức Toàn
Udgivet: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
af: Quách Đĩnh
Udgivet: (1996)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
af: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Udgivet: (2007)

Khảo sát đặc tính di truyền của 13 giống dưa leo (Cucumis sativus L.) nhập nội dựa trên đặc tính nông học và dấu phân tử SSR :
af: Lâm, Thúy Kiều
Udgivet: (2015)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
af: Vũ Quốc Trung
Udgivet: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
af: Đoàn Thái Bình
Udgivet: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
af: Vũ, Trường Sơn
Udgivet: (2000)