Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :

QR Kod

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình muối chua rau quả, giới thiệu nguyên liệu dưa leo, các hiện tượng hư hỏng trong quá trình muối chua dưa leo,...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Konular:	Cucumbers,Vegetables,Thực phẩm,Rau củ,Dưa leo,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
Yazar:: Lâm, Vạn Năng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ ghép dưa leo và dưa lê lên gốc cây Bình Bát dây hoang dại để ổn định năng suất và đảm bảo chất lượng :
Yazar:: Võ, Thị Bích Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
Yazar:: Vương, Tố Trinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
Yazar:: Nguyễn, Duy Lâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
Yazar:: Trần, Tố Quyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Minh Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
Yazar:: Phan, Thúy Oanh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
Yazar:: Phạm, Bảo Lộc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Yazar:: Nguyễn, Minh Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
Yazar:: Trần, Thanh Thoảng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
Yazar:: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Yazar:: Hà, Văn Thuyết
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
Yazar:: Nguyễn, Văn Tiếp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
Yazar:: Trương, Thanh Tùng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản cà chua ( Lycopersicon esculentum) :
Yazar:: Võ, Huỳnh Quốc Huy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ từ hầm ủ Biogas và phân dê sau khi nuôi trùn quế lên hàm lượng Al3+ và sự phát triển của cây dưa leo tại Hòa An :
Yazar:: Nguyễn, Tấn Đức
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
Yazar:: Nguyễn, Trọng Ái
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Handbook of vegetable preservation and processing
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
Yazar:: Trịnh, Ngọc Hân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
Yazar:: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
Yazar:: Nguyễn, Vân Tiếp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
Yazar:: Lê, Trí Ân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
Yazar:: Lê, Thái Dương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Khảo sát đặc tính hình thái sinh trưởng và năng suất của sáu giống dưa leo
Yazar:: Thạch, Si Tha
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Yazar:: Lê, Văn Tán
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
Yazar:: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Đánh giá năng suất các giống dưa leo tại xã Trường Kháng huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng
Yazar:: Thạch, Lý Xuân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Điều tra hiện trạng bệnh khảm và khảo sát hiệu quả của một số hóa chất đối với bệnh khảm do cucumber mosaic vius gây ra trên cây ớt, cà phổi và dưa leo :
Yazar:: Lê, Thanh Toàn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
Yazar:: Quách Đĩnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
Yazar:: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ kali lên sinh trưởng và năng suất cây dưa leo trồng bằng phương pháp thủy canh
Yazar:: Nguyễn, Thị Huyền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
Yazar:: Vũ Quốc Trung
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
Yazar:: Đoàn Thái Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
Yazar:: Vũ, Trường Sơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
Yazar:: Nguyễn, Minh Châu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
Yazar:: Ngô, Xuân Hoàng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
Yazar:: Lê, Thị Ngọc Huyền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)