Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :

QR kȏd

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình muối chua rau quả, giới thiệu nguyên liệu dưa leo, các hiện tượng hư hỏng trong quá trình muối chua dưa leo,...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Teme:	Cucumbers,Vegetables,Thực phẩm,Rau củ,Dưa leo,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
od: Lâm, Vạn Năng
Izdano: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ ghép dưa leo và dưa lê lên gốc cây Bình Bát dây hoang dại để ổn định năng suất và đảm bảo chất lượng :
od: Võ, Thị Bích Thủy
Izdano: (2013)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
od: Vương, Tố Trinh
Izdano: (2012)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
od: Nguyễn, Duy Lâm
Izdano: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
od: Trần, Tố Quyên
Izdano: (2013)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Izdano: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Izdano: (2002)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Minh Phương
Izdano: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
od: Phan, Thúy Oanh
Izdano: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
od: Phạm, Bảo Lộc
Izdano: (2011)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Izdano: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
od: Nguyễn, Minh Thủy
Izdano: (2008)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
od: Trần, Thanh Thoảng
Izdano: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
od: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Izdano: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Văn Tiếp
Izdano: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ từ hầm ủ Biogas và phân dê sau khi nuôi trùn quế lên hàm lượng Al3+ và sự phát triển của cây dưa leo tại Hòa An :
od: Nguyễn, Tấn Đức
Izdano: (2007)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
od: Trương, Thanh Tùng
Izdano: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản cà chua ( Lycopersicon esculentum) :
od: Võ, Huỳnh Quốc Huy
Izdano: (2012)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
od: Nguyễn, Trọng Ái
Izdano: (2014)

Handbook of vegetable preservation and processing
Izdano: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
od: Trịnh, Ngọc Hân
Izdano: (2012)

Khảo sát đặc tính hình thái sinh trưởng và năng suất của sáu giống dưa leo
od: Thạch, Si Tha
Izdano: (2019)

Đánh giá năng suất các giống dưa leo tại xã Trường Kháng huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng
od: Thạch, Lý Xuân
Izdano: (2019)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
od: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Izdano: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ kali lên sinh trưởng và năng suất cây dưa leo trồng bằng phương pháp thủy canh
od: Nguyễn, Thị Huyền
Izdano: (2019)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
od: Lê, Trí Ân
Izdano: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
od: Lê, Thái Dương
Izdano: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Vân Tiếp
Izdano: (2008)

Điều tra hiện trạng bệnh khảm và khảo sát hiệu quả của một số hóa chất đối với bệnh khảm do cucumber mosaic vius gây ra trên cây ớt, cà phổi và dưa leo :
od: Lê, Thanh Toàn
Izdano: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Lê, Văn Tán
Izdano: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
od: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Izdano: (2017)

Khảo sát đặc điểm di truyền 14 giống dưa leo (Cucumis sp.) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và đặc tính nông học :
od: Huỳnh, Quốc Thái
Izdano: (2015)

Ảnh hưởng của gốc ghép mướt (Luffa cylindrical L.) lên sự sinh trưởng và năng suất cây dưa leo ghép :
od: Nguyễn, Đức Toàn
Izdano: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
od: Quách Đĩnh
Izdano: (1996)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
od: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Izdano: (2007)

Khảo sát đặc tính di truyền của 13 giống dưa leo (Cucumis sativus L.) nhập nội dựa trên đặc tính nông học và dấu phân tử SSR :
od: Lâm, Thúy Kiều
Izdano: (2015)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
od: Vũ Quốc Trung
Izdano: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
od: Đoàn Thái Bình
Izdano: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)