Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :

Codice QR

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình muối chua rau quả, giới thiệu nguyên liệu dưa leo, các hiện tượng hư hỏng trong quá trình muối chua dưa leo,...

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Soggetti:	Cucumbers,Vegetables,Thực phẩm,Rau củ,Dưa leo,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
di: Lâm, Vạn Năng
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ ghép dưa leo và dưa lê lên gốc cây Bình Bát dây hoang dại để ổn định năng suất và đảm bảo chất lượng :
di: Võ, Thị Bích Thủy
Pubblicazione: (2013)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
di: Vương, Tố Trinh
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
di: Nguyễn, Duy Lâm
Pubblicazione: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
di: Trần, Tố Quyên
Pubblicazione: (2013)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
di: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Pubblicazione: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Pubblicazione: (2002)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
di: Nguyễn, Thị Minh Phương
Pubblicazione: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
di: Phan, Thúy Oanh
Pubblicazione: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
di: Phạm, Bảo Lộc
Pubblicazione: (2011)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Pubblicazione: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
di: Nguyễn, Minh Thủy
Pubblicazione: (2008)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
di: Trần, Thanh Thoảng
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
di: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Pubblicazione: (2012)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
di: Hà, Văn Thuyết
Pubblicazione: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
di: Nguyễn, Văn Tiếp
Pubblicazione: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ từ hầm ủ Biogas và phân dê sau khi nuôi trùn quế lên hàm lượng Al3+ và sự phát triển của cây dưa leo tại Hòa An :
di: Nguyễn, Tấn Đức
Pubblicazione: (2007)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
di: Trương, Thanh Tùng
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản cà chua ( Lycopersicon esculentum) :
di: Võ, Huỳnh Quốc Huy
Pubblicazione: (2012)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
di: Nguyễn, Trọng Ái
Pubblicazione: (2014)

Handbook of vegetable preservation and processing
Pubblicazione: (2004)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
di: Trịnh, Ngọc Hân
Pubblicazione: (2012)

Khảo sát đặc tính hình thái sinh trưởng và năng suất của sáu giống dưa leo
di: Thạch, Si Tha
Pubblicazione: (2019)

Đánh giá năng suất các giống dưa leo tại xã Trường Kháng huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng
di: Thạch, Lý Xuân
Pubblicazione: (2019)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
di: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ kali lên sinh trưởng và năng suất cây dưa leo trồng bằng phương pháp thủy canh
di: Nguyễn, Thị Huyền
Pubblicazione: (2019)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
di: Lê, Trí Ân
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
di: Lê, Thái Dương
Pubblicazione: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
di: Nguyễn, Vân Tiếp
Pubblicazione: (2008)

Điều tra hiện trạng bệnh khảm và khảo sát hiệu quả của một số hóa chất đối với bệnh khảm do cucumber mosaic vius gây ra trên cây ớt, cà phổi và dưa leo :
di: Lê, Thanh Toàn
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
di: Lê, Văn Tán
Pubblicazione: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
di: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Pubblicazione: (2017)

Khảo sát đặc điểm di truyền 14 giống dưa leo (Cucumis sp.) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và đặc tính nông học :
di: Huỳnh, Quốc Thái
Pubblicazione: (2015)

Ảnh hưởng của gốc ghép mướt (Luffa cylindrical L.) lên sự sinh trưởng và năng suất cây dưa leo ghép :
di: Nguyễn, Đức Toàn
Pubblicazione: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
di: Quách Đĩnh
Pubblicazione: (1996)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
di: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Pubblicazione: (2007)

Khảo sát đặc tính di truyền của 13 giống dưa leo (Cucumis sativus L.) nhập nội dựa trên đặc tính nông học và dấu phân tử SSR :
di: Lâm, Thúy Kiều
Pubblicazione: (2015)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
di: Vũ Quốc Trung
Pubblicazione: (1999)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
di: Đoàn Thái Bình
Pubblicazione: (1971)

Bài giảng bảo quản lương thực
di: Vũ, Trường Sơn
Pubblicazione: (2000)