Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách :

Mã QR

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: công nghệ thực phẩm

Tìm ra dòng nấm men tự nhiên bản địa phù hợp, có hoạt tính lên men tốt để ứng dụng vào quy trình lên men tối ưu, sản xuất rượu vang quách đạt tiêu chuẩn.Qua đó, tạo ra sản phẩm rượu vang thơm ngon, bổ dưỡng và đặc trưng của tỉnh Trà Vinh,...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Thị Loan
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
נושאים:	Vi sinh vật học,Biotechnology,Microbiology,Công nghệ sinh học
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) :
מאת: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dừa (Cocos nucifera) ở Bến Tre :
מאת: Võ, Thị Hồng Hạnh
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) :
מאת: Trần, Thị Diệu
יצא לאור: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
מאת: Hà, Phương Thảo
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang nhàu (Morinda citrifolia L) :
מאת: Lê, Thị Diễm Lan
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang táo tây :
מאת: Nguyễn, Trọng Thảo
יצא לאור: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
מאת: Dương, Thanh Vân
יצא לאור: (2012)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
מאת: Nguyễn, Công Kha
יצא לאור: (2013)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng vi khuẩn và nấm men cho việc sản xuất thủy sâm (Kombucha) :
מאת: Phạm, Hồng Quang
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter sp. lên men tạo màng Cellulose từ nước mía :
מאת: Nguyễn, Phú Thành
יצא לאור: (2017)

Phân lập, tuyền chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía :
מאת: Võ, Văn Song Toàn
יצא לאור: (2016)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn từ hạt ngũ cốc có khả năng giảm màu mật trỉ của nước thải sau lên men cồn :
מאת: Võ, Thị Lệ Trinh
יצא לאור: (2018)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
מאת: Bùi, Minh Trường
יצא לאור: (2012)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
מאת: Huỳnh, Diễm Mi
יצא לאור: (2016)

Ứng dụng qui trình công nghệ cải tiến sản xuất rượu đế lên men ở một số nông hộ :
מאת: Nhan, Thanh Thúy
יצא לאור: (2010)

Công nghệ lên men các chất kháng sinh
מאת: Nguyễn, Văn Cách
יצא לאור: (2004)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
מאת: Nguyễn, Xuân Cương
יצא לאור: (2013)

Phân lập, tuyển chọn và định danh vi khuẩn dạ cỏ bò để thủy phân bả mía trong điều kiện in vitro :
מאת: Ðỗ, Thị Cẩm Hường
יצא לאור: (2012)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn giấm trong giấm truyền thống :
מאת: Nguyễn, Thị Thảo
יצא לאור: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
מאת: Lê, Thị Thảo
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
מאת: Ngô, Thị Ngân
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Methanogens từ rác thải hữu cơ :
מאת: Võ, Thị Ngọc Bích
יצא לאור: (2015)

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin :
מאת: Nguyễn, Phong Phú
יצא לאור: (2010)

Phân lập và tuyển chọn các vi sinh vật có tiềm năng Probiotic cao từ cây môn (Colocasia esculenta) :
מאת: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
יצא לאור: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
מאת: Thạch, Ngang
יצא לאור: (2014)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease để cải tiến chất lượng tương lên men truyền thống :
מאת: Cao, Thị Thiên Lý
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân giải lân khó tan từ hệ tiêu hóa trùn quế (Perionyx excavatus) :
מאת: Phạm, Thị Tú Quyên
יצא לאור: (2014)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin từ trùn Quế (Perionyx excavatus) :
מאת: Lê, Công Phận
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn nội sinh trên cây diếp cá (Houttuynia cordata Thunb.) ở tỉnh Trà Vinh :
מאת: Nguyễn, Minh Kế
יצא לאור: (2014)

Phân lập, tuyển chọn và nhận diện vi khuẩn sản xuất chitosan từ đất ven biển một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long :
מאת: Nguyễn, Ngọc Trâm
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải cellulose từ rác thải hữu cơ trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng :
מאת: Mai, Thi
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn có khả năng phân giải đạm trong nước thải nhà máy chế biến thủy sản :
מאת: Nguyễn, Thị Thùy
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
מאת: Đinh, Thị Kim Lan
יצא לאור: (2011)

Phân lập tuyển chọn và tối ưu hoá dòng vi khuẩn kết tụ sinh học trong nước thải nhà máy sữa :
מאת: Phan, Thanh Quốc
יצא לאור: (2010)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn cố định đạm, sinh tổng hợp IAA, có khả năng nitrate hóa từ hệ tiêu hóa trùn quế (Perionyx excavatus) :
מאת: Lê, Thị Lệ Trinh
יצא לאור: (2014)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây nghệ vàng (Curcuma longa L.) tại tỉnh An Giang :
מאת: Lý, Thị Thanh Thảo
יצא לאור: (2015)

Phân lập và khảo sát đặc tính của vi khuẩn nội sinh ở cây nghệ vàng (Curcuma longa L.) tại tỉnh Hậu Giang :
מאת: Nguyễn, Thị Kim Dung
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Streptomyces sp. từ đất thu tại huyện Duyên Hải của tỉnh Trà Vinh có khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase :
מאת: Lương, Ánh Huệ
יצא לאור: (2017)